ワインと料理を楽しむ会　残暑に食べたい、しっとりジューシーなステーキを極める夜

カテゴリ：

1DAY レッスン

, 夜のレッスン

, 2025年4月期

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自宅でできるステーキの焼き方

フォカッチャサラダ

焼きとうもろこしのスープ

教室 (東京)

定員20名

パンと焼き菓子の店「Lecré&Parvie」と、不定期開催のカジュアルフレンチ「Bistro Ippei」で、パン職人とフレンチシェフの二刀流で注目の吉村一平シェフによる、ワインと料理を楽しむレッスン第2弾!!

フランスで50年に渡り、「ミシュラン」三ツ星を獲得しているフレンチの名店「トロワグロ」で研修経験のある、吉村シェフの作る料理3種類と、ワインを楽しむ夜の会です♬

9月の夜レッスンでは、「ステーキの焼き方と火入れ」をじっくり学べます。
プロの現場で実際に行われている、オーブンを使った火入れ法を中心に、
焼き方の基本から、家庭でも実践できる火加減のコントロールまで丁寧にレクチャー。
ご自宅でも、驚くほどしっとりジューシーなステーキが焼けるようになります。

一緒に楽しむのは、手作りフォカッチャを使ったごちそうパンサラダ「パンツェロッティ」。
旬野菜をたっぷり使い、前菜にもメインにもなる満足の一皿です。

さらに、とうもろこしの甘みを引き出した「焼きとうもろこしのスープ」も。
残暑の夜にぴったりの、ほっとする味わいです。

スパークリングワイン&ロゼワイン各1杯付きで、少し特別な夜の時間をぜひご一緒に。

※お料理はシェフがデモンストレーションで作ったものをお召し上がりいただきます。
※実習はございません
※お料理のレシピをご用意します