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食べログ百名店「トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏」店主・居山勢シェフに学ぶ

身近な食材で作るプロのラーメン「醤油ラーメン&トマト坦々麺他」

カテゴリ：
1DAY レッスン
, 2025年10月期
▼　日程とお申込みはコチラ
醤油ラーメン 醤油ラーメン
冷やしトマト坦々麺 冷やしトマト坦々麺
教室 (東京)
定員30名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
ラーメンデータベース全国1位、食べログ百名店選出など唯一無二の創作麺が特徴で、独創的なラーメンを提供する水道橋の人気ラーメン店「トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏」店主・居山勢シェフが初登場!

今回のテーマは「身近な食材で作るプロのラーメン」とし、実際、業務スーパー、ハナマサで購入できる食材で、
驚くほど美味しいラーメンを教えていただきます。

・醤油ラーメン:豚とかつお節をベースにちゃんと美味しく本格的な物を。
・冷やしトマト坦々麺:あっと驚く材料で本格的以上を。
・ザクザクチキン:そのままでももちろん、冷やし担々麺のトッピングにもできるものを。

現在は、海外でのポップアップやレクチャーが多く、国内でのレクチャーは希少な機会となっています。
天才とも称される居山シェフらしく、あっと驚くアイデアが詰まったラーメンづくりを学びましょう。

※写真はイメージです。

料　金

受講料： 1回受講 20,000円 ※材料費含む

講　師

「トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏」店主

居山 勢

人気ラーメン店「トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏」の店主。2016年に九段下で開業し、2022年9月に水道橋に移転しリニューアルオープン。唯一無二の創作麺が特徴で、独創的なラーメンを提供しています。 その他に日本国内数々のプロデュース店を展開。 海外にも積極的に挑戦しヨーロッパ　アジア　多数の国でポップアップなども行っている。 受賞歴　食べログ百名店　ラーメンwalker東京銀賞　ラーメンデータベース全国1位

居山 勢
講師詳細
講座コード：
0502025101801
販売価格(税込)：
20,000 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン
2025年10月期

日程とお申込み

1回コース申込み
10月18日(土) 11:00 - 15:00
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ご注意
キャンセル待ち多数の場合、増席する場合がございます。予めご了承ください。
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