点心を包み倒す‼　～!蟹餡小籠包とワンタン、絶品エッグタルト～

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1DAY レッスン

, 2025年10月期

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蟹餡小籠包

エッグタルト

ワンタンスープ

教室 (東京)

定員20名

家庭でも楽しめる本格広東料理の点心作りと、絶品デザートの技術をじっくり学べるレッスン!!

人気中国料理店「なかの中華!Sai」のオーナーシェフ・宮田さん直伝のレシピで、蟹餡小籠包、ぷるぷるワンタンスープ、香ばしいエッグタルトなど、作るたびに香りと旨みが広がる料理を手ほどきします。

ジューシーな蟹の旨みが口いっぱいに広がる小籠包、優しい味わいで体もほっと温まるワンタン、サクサク生地と濃厚カスタードが絶妙なハーモニーを生むエッグタルト――どれも完成した瞬間、思わず笑顔がこぼれる逸品です。

レッスンでは、皮の薄さと餡のバランス、包み方のコツ、蒸しや焼きの仕上げまで、プロならではの技を丁寧に伝授。家庭で作るときの「再現できる喜び」も味わえます。香り立つ蒸気、ぷるぷるの食感、焼き上がりの香ばしさ――五感で楽しみながら学ぶので、参加するだけでお腹も心も満たされる時間になるでしょう。

作った料理はその場で味わえるだけでなく、お土産として持ち帰ることも可能。家族や友人へのおもてなしにもぴったりで、食卓に笑顔と幸せが広がる、実践的で楽しいレッスンです♬

料　金

受講料： 1回受講 15,000円 ※材料費含む

講　師

なかの中華!Sai　オーナーシェフ

宮田俊介

1980年兵庫県生まれ。大阪あべの辻調理専門学校卒業後、同校の職員助手を務める。「福臨門酒家」(大阪、銀座　現「家全七福酒家」)「火龍園」(東京・豪徳寺)で計10年間研鑚を積む。その後「三笠会館　揚州名菜　秦淮春」(東京・銀座)などを経て2013年8月独立。2018年より4年連続ミシュランガイドビブグルマン選出。