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美味しく!きれいになれる　グルテンフリー　韓国餅特別レッスン!!

韓国伝統菓子・開城チュアク ～香ばしく艶やかな祝いの菓子～

カテゴリ：
コースレッスン
, グルテンフリー
, 米粉レッスン
, 2025年10月期
▼　日程とお申込みはコチラ
開城チュアク 開城チュアク
教室 (東京)
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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毎月開催している「韓国餅マイスター講座」の特別編として、今回は韓国の伝統菓子“開城チュアク(개성주악)”をご紹介します♬

もち米粉をこねて形を整え、低温でじっくり揚げたあと、はちみつや水飴のシロップを絡めて仕上げるチュアクは、祝い事やおもてなしに欠かせない伝統のお菓子。
外は香ばしく、中はしっとり。ひと口ごとにやさしい甘さが広がります。

韓国の食文化や歴史を感じながら、手仕事の温もりを味わう体験講座です。
初めての方も、ゆったりとした時間の中で本格的な伝統菓子づくりをお楽しみください。

料　金

受講料： 1回受講 8,700円 ※材料費含む

講　師

野原 由美

バリスタとして活躍後ドリンク専門学校でカフェ講師を務め珈琲を極める。2009年から韓国料理研究院で勤務しながら日韓で韓国餅、韓国料理、韓国茶などを学ぶ。現在はwork shop punsonを主宰し日韓で珈琲と韓国餅のスイーツペアリングの普及活動を行う。 第11回ソウル国際フード&テーブルウェア博覧会外国人餅部門 銀賞受賞 第10回　韓食文化料理大会　韓国餅部門 金賞

野原 由美
講師詳細

カリキュラム

開城チュアク/개성주악
朝鮮半島の開城地方で生まれた伝統菓子です。 もち米粉に生マッコリを入れて丸く成形し、油で揚げてから蜂蜜などの蜜をからめた甘い伝統菓子です。 表面に松の実や胡麻を飾ることもあります。宮中菓子としても愛され、祝祭や特別な日に食べられています。
講座コード：
0502025121402
販売価格(税込)：
8,700 円
関連カテゴリ：
コースレッスン
グルテンフリー
米粉レッスン
2025年10月期

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