【伝説のカレーが復活!】シェフ自慢のハンバーグカレー

カテゴリ：

1DAY レッスン

, 2026年1月期

▼　日程とお申込みはコチラ

ハンバーグカレー

教室 (東京)

定員20名

Japanese Curry Award、関西版究極のカレー創作部門グランプリ、SARAH MENU AWARD、食べログ百名店などの受賞歴を持ち新時代のニッポンのカレーをクリエイトするカレー店、Japanese Spice Curry WACCA(ワッカ) 三浦智輝シェフのレッスン。

第5弾は大阪時代の伝説のカレー「ハンバーグカレー」です。
今はオペレーションの問題もあり、東京では出すことが出来ていない幻の名物カレーが一日限りの復活です!
三浦シェフ、自慢の逸品。この機会をお見逃しなく!

以下、三浦シェフからのメッセージです。
大阪時代、数あるメニューの中で
一番人気を誇ったのがこのハンバーグ。
大阪のハンバーグ特集では巻頭に掲載。
さらにハンバーグ評論家から「大阪のハンバーグ3選」に選出。
単なる“肉料理”ではない肉汁と旨味の爆発力。
割った瞬間にあふれる肉汁が、
スパイスの香りと混ざり合い、
一皿の完成度を一段引き上げます。
なぜ、この配合なのか。
なぜ、この焼き方なのか。
カレーと合わせるときの考え方は?
レシピだけでなく、
「設計思想」までお伝えします。
家庭でも再現できるプロの味。
そして、売れる一皿の作り方。
今回だけの特別レッスンです。

※写真はイメージです。

料　金

受講料： 1回受講 18,000円 ※材料費含む

講　師

Japanese Spice Curry WACCA オーナーシェフ

三浦智輝

大阪のイタリアンバル時代に出していたカレーが話題になり、究極のカレーにて関西数百店のカレー店の中から創作カレーグランプリに選ばれる。その後、コロナ渦の2020年に東京に移転し、Japanesecurryawardのメインアワード選出など数々の賞を受賞。研究を積み重ねたエンジニアリング的アプローチに定評。