一日の終わりに、和菓子を。季節を楽しむ、癒しの夜レッスン

カテゴリ：

1DAY レッスン

, 2026年4月期

, よるのまなび時間

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教室 (東京)

全3回

定員16名

「気軽に楽しく、新しい知識を身につけたい。」
「日中は仕事や家事が忙しく、なかなか学びに触れる時間が作れない。」

そんな方へ向けた、“よるの学びレッスン”。

今回は、SNSフォロワー1.8万人。教室は予約でいっぱいの人気和菓子ユニット「ユイミコ」の大森慶子さんをお迎えし、季節感あふれる練り切り作りを楽しみます♬

大森さんは、東京製菓学校卒業後、和菓子店での製造勤務を経て「ユイミコ」を結成。
巣鴨のアトリエを中心にレッスンを開催し、NHK『きょうの料理』や『キユーピー3分クッキング』など、数々のメディアでも活躍されています。

今回制作するのは、練り切り「矢車菊」。
放射状に広がる花の形が、矢車のように見えることから名づけられた美しい和菓子です。
お好きな色に着色した練切餡を使い、竹串で一枚ずつ花びらを寄せ出していく繊細な技法を学びます。

伝統を大切にしながらも、どこかモダンでかわいらしい和菓子は、お持たせにもぴったり。

「和菓子作りって難しそう…」という方にもおすすめです。
はじめての方でも楽しみながら作れるよう、大森さんが丁寧にレクチャーしてくださいます。

季節を感じながら、心ほどける癒しの夜時間を過ごしてみませんか?♬

※ユイミコさん特製のお茶菓子付き

料　金

受講料： 1回受講 6,500円 ※材料費含む

講　師

和菓子家/和菓子ユニット「ユイミコ」主宰

大森慶子

宮城県仙台市出身。東京製菓学校を卒業後、和菓子店での製造勤務を経て2008年に和菓子ユニット「ユイミコ」を結成。巣鴨にあるアトリエを中心に都内各地で和菓子教室を開催。 2019年より、和菓子家大森慶子としてソロ活動を開始。小中学校での和菓子体験教室や、創作和菓子の注文販売、メニュー開発・コンサルティングなど、和菓子についてさらにたくさんの人に知ってもらえるよう活動の幅を広げている。