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料理研究家・藤井玲子さんに学ぶ

おうちで楽しくパン作り ♪　1回のレッスンで4種類!初心者さんのためのパン入門　2回目

カテゴリ：

1DAY レッスン

, 2026年7月期

▼　日程とお申込みはコチラ

バットで作るフォカッチャ

ミニトマトとモッツァレラのプチパン

とうもろこしとベーコンのねじねじパン

クランベリークリームチーズ

教室 (東京)

定員30名

「パン作り、興味はあるけどなかなか始められない…」そんな方にぴったりのレッスンです。

1回のレッスンで4種類のパンを一緒に作ります!
オイル入り生地の「バットで作るフォカッチャ・ミニトマトとモッツァレラのプチパン」、全粒粉入り生地の「とうもろこしとベーコンのねじねじパン・クランベリークリームチーズ」と、甘いパンも惣菜パンも、盛りだくさんの内容でお届けします。

教えてくれるのは、テレビ・雑誌などでも活躍し、Instagramフォロワー10万人超の料理研究家・藤井玲子さん。
著書『切りっぱなし&ねじねじで絶品ゆるっと本格パン』でもおなじみの藤井先生が、工程ひとつひとつの「なぜ」をわかりやすい言葉で丁寧に教えてくれます。「なんとなく作れた」で終わらず、次からおうちでもひとりで再現できる、そんなレッスンを目指しています。

パンを一度も作ったことがない方でも大丈夫。こね方から発酵の見極め方まで、先生がそばでしっかりサポートします。レッスンが終わるころには「おうちでもできそう!」という手ごたえをきっと感じてもらえます。

焼きたてのパンを自分の手で作る楽しさ、ぜひ体験してみてください。

使用する小麦粉は、北海道産小麦100%・江別製粉の「ハルユタカブレンド」。風味豊かで扱いやすく、初心者でもおいしく焼き上がりやすい、こだわりの素材を使っています。
レッスン終了後には、お土産もご用意しています。おうちに帰ってからも、パン作りの余韻を楽しんでください。

料　金

受講料： 1回受講 14,000円 ※材料費含む

講　師

料理研究家・フードコーディネーター

藤井玲子

大手料理教室の運営を経て、2019年に独立。企業へのレシピ提供、テレビ・雑誌などメディア出演のほか、Instagramフォロワー10万人を超えるインフルエンサーとしても活動中。 2025年10月からは、パンとお菓子を交互に学べる月額制の「れこれしぴ Online Lesson」を主宰。工程の一つひとつにある「理由」を言語化し、レシピを深掘りすることで、「なんとなく作れる」を「自信を持って作れる」に変える、再現性の高いレッスンを届けている。著書に『切りっぱなし&ねじねじで絶品ゆるっと本格パン』(MdNコーポレーション)がある。

講師詳細

カリキュラム

バットで作るフォカッチャ

■オイル入り生地:オイルで仕込む基本の生地で、身近なバットを型にしてフォカッチャを作ります。シンプルな材料で、お家でも気軽に作れるレシピです。 ※ストレート製法

ミニトマトとモッツァレラのプチパン

■オイル入り生地:フォカッチャと同じく、オイル生地を使用し、トッピングにミニトマトとモッツァレラをのせた手軽なピザパンをご紹介します。 ※オーバーナイト製法

とうもろこしとベーコンのねじねじパン

■全粒粉入り生地:とうもろこしとベーコンを混ぜ込み、棒状にした生地をねじって焼き上げます。具材の混ぜ込みと、ねじり成形を実習で体験いただきます。 ※ストレート製法

クランベリークリームチーズ

■全粒粉入り生地:クランベリーを混ぜ込んだ生地に、クリームチーズを包んで焼き上げます。(混ぜ込みはデモンストレーション) 生地で具材を包む練習をしましょう。 ※オーバーナイト製法

日程とお申込み

申込受付は06/27 20時00分～です。

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08月14日(金) 10:00 - 16:00

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