プロ飲兵衛が愛するワイン泥棒「バルサミコ酢で作る酢ブリ&生だからこそ旨いマッシュルームのサラダ」

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夜のレッスン

, よるのまなび時間

, 2026年10月期

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バルサミコ酢で作る酢ブリ

生だからこそ旨いマッシュルームのサラダ

教室 (東京)

定員30名

Instagramのフォロワー数は20万人超・プロ飲兵衛、酒飲み料理研究家として活躍する入江豪さんの、
酒好きのための「酒気帯び料理教室」第二弾!
プロ飲兵衛である入江さんとともに、作った料理をつまみにワインを飲みながら皆さんでワイワイお料理の勉強しましょう!作るメニューはワイン泥棒なメニュー2品。

【生だから旨いマッシュルームサラダ】
僕がマッシュルームの一番美味しいと思う食べ方は生食です。
唯一生食ができるマッシュルームは生でたべなければもったいない。
そんなマッシュルームを超簡単に極上のおつまみサラダにします。白ワイン、日本酒がとってもすすむメニューです。

【バルサミコで作る酢ブリ】
黒酢酢豚をブリで再現…というレシピですが、それだけではなく、赤ワインに合うようにバルサミコを使います。バジルの香りがとっても爽やかで新しいブリの顔を拝めることでしょう。魚レシピにマンネリの方は是非!

さらに、今回も入江さん特製の「ウエルカムつまみ」もご用意いただく予定です。
皆で楽しく、飲んで、作って、食べて楽しみましょう!

※もちろん飲めない方の参加も可能です。ノンアルコールドリンクについては無糖紅茶のみのご用意になります。