出張料理人COCOさんに学ぶ
30分で3品!! 平日のごはんがラクになる段取りレッスン
ハヤシライス
塩昆布きのこマリネ
人参のポタージュ
忙しい毎日でも、きちんとおいしいごはんを作りたい!!
そんな方に向けて、出張料理人COCOさんから、短時間でおいしく仕上げるための段取りと調理のコツを学びます。
専門学校を卒業後、都内の星付きフレンチレストランをはじめ、イタリアンやビストロなどで経験を積んだCOCOさん。
現在は出張料理人として300件以上のご家庭を訪問し、それぞれの暮らしに寄り添った作り置きや料理を届けています。
今回のレッスンでは、身近な食材を使って、30分で3品を仕上げる実践的な段取りをご紹介。
ただ早く作るのではなく、
「どの料理から始めるのか」
「どこまで同時進行できるのか」
「いつもの材料を、どうすればもっとおいしくできるのか」
料理人ならではの考え方や工夫を、家庭でも取り入れやすく丁寧に教えていただきます。
毎日のごはん作りを、もっとラクに。
そして、頑張りすぎなくても、ちゃんとおいしく。
明日からすぐに役立つ、COCOさんならではの洋食レッスンです♬
●MENU●
【ハヤシライス】
玉ねぎの甘みと牛肉の旨みを引き出して作る、コク深いハヤシライス。
いつもの材料でもぐっとおいしく仕上がる、炒め方や煮込み方のポイントを学びます。
【塩昆布きのこマリネ】
きのこの旨みを生かし、塩昆布で手軽に味が決まる簡単副菜。
作り置きにも便利で、普段の食卓に取り入れやすい一品です。
【人参のポタージュ】
人参本来の自然な甘みを引き出した、なめらかなポタージュ。
シンプルな材料だからこそ覚えておきたい、素材のおいしさを生かすコツを教えていただきます。
こんな方におすすめです
・仕事から帰ったあと、短時間でおいしいごはんを作りたい方
・毎日の献立や料理の段取りに悩んでいる方
・自己流ではなく、プロの調理のコツを学んでみたい方
・少ない調味料や身近な食材で、料理をもっとおいしくしたい方
・作り置きや普段のごはん作りに役立つメニューを増やしたい方
・料理初心者の方、料理に少し苦手意識のある方
頑張りすぎなくても、おいしいごはんは作れる!!
明日からの料理が少しラクになる、プロの段取りを学んでみませんか
講 師
出張料理人 COCO
COCO
服部栄養専門学校を卒業後、都内の星付きフレンチレストランにて3年間勤務。その後、イタリアンやビストロなどで経験を積み、今年で料理人歴7年目。
現在は出張料理人として、共働き家庭を中心に作り置きサービスを行うほか、ホームパーティーでのコース料理の提供など、家庭に寄り添った料理を届けている。
また、SNSでは家庭でも取り入れやすいレシピや、毎日の料理がラクになる段取り・調理のコツを発信している。
