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BAKE&ROLL　オーナーシェフ
久保田 真琴
クボタ マコト
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プロフィール

東京製菓学校「パン本科」卒業後、都内のベーカリー数店に勤務。第1回 カリフォルニア産フィグレシピコンテスト 最優秀賞受賞、第1回 米国産はちみつコンテスト 入賞、第6回 ガレットデロワコンテストではファイナリストとなる。2019年10月に「BAKE&ROLL」オープン。

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講師の過去の講座一覧

ハード系パンとデリを楽しむ♪～シェフお気に入りのドーナツも～　3回レッスン
開講日：2024/03/17
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定員数：22名
折込パンを極める‼　～クロワッサン、デニッシュ、ガレットデロワ～　3回レッスン
開講日：2023/09/17
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定員数：22名
5人のシェフとパン呑み交流会　2023年夏‼
開講日：2023/08/30
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定員数：60名
折込パンを極める‼　～ガレット・デ・ロワ～
開講日：2023/06/18
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定員数：22名
折込パンを極める‼　～デニッシュブレッド、クロッカン、季節のデニッシュ～
開講日：2023/05/21
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定員数：20名
折込パンを極める‼　～クロワッサン、パンオショコラ～
開講日：2023/04/23
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定員数：20名
季節を感じるパンとお菓子　～フランス産チョコレート”カカオバリー”を使ったパンとお菓子～
開講日：2022/10/16
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定員数：20名
5人のシェフとパン呑み交流会　
開講日：2022/07/24
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定員数：50名
★追加レッスン5月開講★　季節を感じるパンとお菓子～春編〜
開講日：2022/05/15
★追加レッスン5月開講★　季節を感じるパンとお菓子～春編〜
定員数：20名
季節を感じるパンとお菓子～春編〜
開講日：2022/04/24
季節を感じるパンとお菓子～春編〜
定員数：20名
★追加レッスン★　1月開講　季節を感じるパン～栗のデニッシュ・シナモンロール・クルミのクグロフ～
開講日：2022/01/30
★追加レッスン★　1月開講　季節を感じるパン～栗のデニッシュ・シナモンロール・クルミのクグロフ～
定員数：20名
季節を感じるパン～栗のデニッシュ・シナモンロール・クルミのクグロフ～
開講日：2021/10/17
季節を感じるパン～栗のデニッシュ・シナモンロール・クルミのクグロフ～
定員数：20名
おうちで出来るパン屋さんの折込パン
開講日：2020/10/25
おうちで出来るパン屋さんの折込パン
定員数：20名
おうちで出来るパン屋さんの折込パン
開講日：2020/05/31
おうちで出来るパン屋さんの折込パン
定員数：24名
季節を感じるパン～秋・冬編～
開講日：2019/10/27
季節を感じるパン～秋・冬編～
定員数：24名
季節を感じるパン～夏編～
開講日：2019/07/20
季節を感じるパン～夏編～
季節を感じるパン～夏編～ ～久保田真琴シェフ～に学ぶ
定員数：20名
季節のパンと、パン職人のスイーツ
開講日：2018/10/08
季節のパンと、パン職人のスイーツ
定員数：16名
【東京のパン教室】Lotus baguette( ロータスバゲット)久保田 真琴シェフに学ぶ 有機栽培の自然な素材を使用したパンとブリオッシュのバリエーション
開講日：2018/07/16
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定員数：16名