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米粉専門教室「hiro-cafe」高橋ヒロ先生が教える~米粉100%で作るおもてなし料理

4月 米粉の豆腐キッシュ 4月 米粉の豆腐キッシュ
4月 米粉のガトーショコラ 4月 米粉のガトーショコラ
5月 米粉の肉まん 5月 米粉の肉まん
5月 米粉のコーヒーシフォンケーキ 5月 米粉のコーヒーシフォンケーキ
6月 米粉と蕎麦粉の食パン 6月 米粉と蕎麦粉の食パン
全6回
定員16名
  • 〇回コース
  • 1回受講可
「多くの方に米粉の魅力を伝え、広めていきたい」と東京都内を中心に日本各地で活躍されている大人気の高橋ヒロ先生による講座です。グルテンを一切使用せず、普段のお食事からおもてなしまで使えるお料理やお菓子を毎回2品作ります。

料 金

入学金:10,800
受講料: 6回コース 38,800円 / 1回受講 6,800円 ※材料費含む

講 師

米粉専門教室hiro-cafe主宰/米粉専門コーディネーター/キッズ食育トレーナー

高橋 ヒロ

大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。子どものアレルギーをきっかけに、食育や特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。著書『サクッと手作りグルテンフリー 作業時間10分 米粉100%のパンとレシピ』(イカロス出版刊)

カリキュラム

4月
米粉の豆腐キッシュ、米粉のガトーショコラ

米粉の豆腐キッシュは、生地も具ももちろん米粉。朝ごはんにも、おやつにも、おつまみにもなるので重宝します♪米粉のガトーショコラは、おからと豆腐でヘルシーに作ります。豆腐感はゼロです。
5月
米粉の肉まん、米粉のコーヒーシフォンケーキ(卵使用)

肉まんのあんから手作り。熱々をいただきます。とっても簡単に、美味しいふわもち大人味のコーヒーシフォンケーキを作ります。
6月
米粉と蕎麦粉の食パン、米粉の黒ごまクリーム

米粉とそば粉をブレンドして、食パンを作ります。はじめての美味しさに感動間違いなしです。
7月
明太子米粉パスタ(乳使用)、米粉のきな粉パウンドケーキ

米粉で美味しいパスタも作れるようになります。米粉と相性抜群のきな粉を入れたパウンドケーキは懐かしい味に仕上がります。
8月
米粉のサラダうどん、米粉バニラアイスクリーム(乳使用)

米粉のうどんは、なんともお手軽に30分で作れます。そして、夏らしくサラダうどんに仕上げます。アイスクリームも米粉で作ります。自分で作れば好きなだけモリモリにできます。
9月
米粉餃子、米粉林檎タルト

市販の餃子の皮は基本小麦粉が入っています。入ってない米粉の皮だと添加物が入っていたり、そもそも、どこにでも売っているわけではないので、手作りしたら安心安全です。米粉林檎タルトは、型なしでタルト生地を作り焼成。別に煮た林檎を乗せて完成のとても簡単、しかもゴージャスな一品です。
講座コード:
0512018040215~0512018040220
販売価格(税込):
6,800
関連カテゴリ:
過去の講座 > グルテンフリー講座
過去の講座 > プロフェッショナル料理講座

日程とお申込み

6回コース申込み
金曜日コース
※コース講座での受付は終了致しました。
04月20日(金) 10:00 - 13:00
お申込み終了
05月18日(金) 10:00 - 13:00
お申込み終了
06月15日(金) 10:00 - 13:00
お申込み終了
07月20日(金) 10:00 - 13:00
お申込み終了
08月31日(金) 10:00 - 13:00
お申込み終了
09月21日(金) 10:00 - 13:00
お申込み終了
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