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【東京のパン教室】【東京のケーキ教室】【2018年5月、7月開講】～パン・ケーキ・デリの実用的な20レシピ、食材の知識、特性、調理法を学ぶ。～グルテンフリー ディプロマ取得コース

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過去の講座 > 資格講座
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第2回目 第2回目
第3回目 第3回目
第4回目 第4回目
第5回目 第5回目
教室 (東京)
全5回
定員8名
  • 〇回コース
  • 初心者可
基礎から一つひとつマスターでき、教室開講を目指せる、HAPPY COOKING独自の資格講座「ディプロマ取得コース」
お料理が好き、作るからにはおいしさにこだわりたい。そんなあなたの想いに応えます。

【HAPPY COOKING資格講座4つのポイント】
①失敗しにくい技術・知識を身につける
講師のデモを見て実習を行うレッスン形式、作業の合間に副読本や資料で、食材の知識や作業工程の意味を学ぶ等、技術習得を第一に考えたカリキュラムです。宿題で講師の添削を受けると、たとえ失敗しても理由が明確になり、自身の間違いを修正することができます。「なぜ」が分かる授業です。

②資格取得後も学べる環境
ディプロマ証を手にする達成感は受講の醍醐味です。
一方で「更に学びたい」と意欲が高まり次の目標ができたという方も多く、当校では希望者を対象とした講習会を開催しています。今後も、レベルアップ講座、シェフや食の専門家から直接学べる料理講座など、他にはないスペシャルな講座を提案してまいります。

③短期集中のメリット
毎回午前から夕方まで、一般的な2レッスン分を学ぶ進度です。標準の通学頻度は月2回で、学んだ事を忘れないうちに次のレッスンを受講でき習熟度が高まります。自宅課題をコンスタントに組み合わせれば更に効果が期待できます。短期集中でレベルアップが実感しやすく習い事が苦手な方にもおすすめです。

④おうち教室への一歩が踏み出しやすい
HAPPYCOOKINGのディプロマ証を取得すると、習ったレシピやテキストを利用して、ご自身の教室を開くことも可能です。受講料以外にかかる資格取得費用も、一般的な大手料理教室に比べ高額ではありません。

料　金

入学金：10,800円
受講料： 5回コース 82,600円 ／ ※材料費含む

お知らせ

※受講料にはディプロマ代21,600円が含まれております
※分割でのお支払いも可能です(2分割)
2分割の場合:42,800円×2回払い(3回目レッスン時に2回目のお支払い)
2分割をご希望の方は、お申込の際、備考欄にその旨ご入力下さい。

●グルテンフリー体験レッスン&講座説明会を開催いたします。詳しくはこちらから


●クラス別担当講師　一覧
土曜日クラス　05月19日(土) ～　山下陽子
水曜日クラス　07月11日(水) ～　関根由紀子

講　師

HAPPY COOKING 本部講師

関根 由紀子

関根 由紀子
講師詳細

HAPPY COOKING 本部講師

山下 陽子

2011年12月よりHAPPY COOKING本部講師として活動。 「パン、ケーキなどおいしいものを作るのは大好きなのはもちろん、最近は体のことも考えてマクロビオティック、薬膳など体を整えたりする食事を作ることに興味があります。わかりやすく楽しいレッスンを心がけています。」

講師詳細

カリキュラム

内容
全5回
1回4レシピ・全20レシピ
第1回
プレーン米粉食パン　パウンド型(小)1本
おからと米粉のチョコチップマフィン　6個
野菜たっぷり豆乳グラタン
キャロットラペ　
第2回
プチ米粉パンと米粉あんぱん　4個
大豆粉のブラウニーいちじく&くるみ入り　スクエアー型1台
豆腐のキッシュ
大根パスタ アボカドソース
宿題:プレーン米粉食パン
第3回
米粉のイングリッシュマフィン　2個
米粉のシフォンケーキ　16cm1台
小豆のハンバーグ
カラフル野菜のマリネ
宿題:米粉のイングリッシュマフィン
第4回
米粉のガレット★ 1枚
米粉のスノーボール　約24個
グリル野菜の春菊ジェノベーゼソース
ひよこ豆のフムス
宿題:米粉のスノーボール
第5回
米粉のパンケーキ★ 2枚
ソルガムタルトレット　4個
ひよこ豆のファラフェル
キヌアのアメリカンサラダ
講座コード：
0512018040514～0512018040515
販売価格(税込)：
16,500 円
関連カテゴリ：
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日程とお申込み

5回コース申込み
水曜日コース
※コース講座での受付は終了致しました。
07月11日(水) 10:00 - 16:00
お申込み終了
08月01日(水) 10:00 - 16:00
お申込み終了
08月22日(水) 10:00 - 16:00
お申込み終了
09月05日(水) 10:00 - 16:00
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09月19日(水) 10:00 - 16:00
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土曜日コース
※コース講座での受付は終了致しました。
05月19日(土) 10:00 - 16:00
お申込み終了
06月16日(土) 10:00 - 16:00
お申込み終了
06月30日(土) 10:00 - 16:00
お申込み終了
07月14日(土) 10:00 - 16:00
お申込み終了
07月28日(土) 10:00 - 16:00
お申込み終了
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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋

※レシピの内容によっては、2人またはグループ作業で実習を行います(★印参照)
※★印以外にも、機械を使って生地を仕込むなど場合に応じてグループでの実習となります
※デリレッスンのお持ち帰りはありません。
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