楽しみながら実践できるおもてなしクッキー

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12月　クリスマスリースクッキー

10月　メープルサブレ、かぼちゃクラッカー

11月　リンゴとクルミとニッキのクロケ、ゴマのホロホロクッキー

教室 (東京)

全3回

定員6名

人気店「アトリエうかい」鈴木滋夫シェフ監修で、季節のお菓子を楽しみながら、確かな製菓技術や知識も学べる、シェフズセレクトケーキ講座。2018年10月〜12月は、LESSON6とLESSON7の2講座を開催します。

LESSON6では、著書もあり鈴木滋夫シェフこだわりのクッキーを入門編から応用編まで学びます。
様々な種類のクッキー作りをご家庭でも楽しみながら実践できます。

料　金

入学金：10,800円
受講料： 3回コース 20,700円／ 1回受講 7,300円 ※材料費含む

レシピ＆カリキュラム監修

㈱うかい統括製菓長

鈴木　滋夫

2003年㈱うかいに入社し、2006年に洋食事業部製菓長に就任。レストラン「うかい亭」のデザート担当し、食後のプティフールが評判となる。2013年に洋菓子店「アトリエうかい」をスタート。“旬の素材を最もおいしく提供する”というこだわりのもと、季節を楽しめるお菓子作りを日々追及している。現在㈱うかいの統括製菓長を務める。

講師詳細

講　師

HAPPY COOKING 本部講師

尾畑典子

材料にこだわり丁寧に焼き上げたパンやケーキは格別に美味しいですね♪私も2009年にHAPPY COOKINGに出会い夢中になってしまった1人です。レシピには書かれていないコツや失敗しない方法をわかりやすく、楽しく学べるようお手伝いできればと思っております。皆さんの、美味しい!嬉しい!楽しい!の笑顔がたくさん見られるのを楽しみにしております。手作りのパン、ケーキのある暮らしを一緒に始めてみませんか。