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~Boulanger Patissier y'KUNIEDA(ワイクニエダ)國枝幸春シェフに学ぶ~

スペシャリテ パンとスイーツのレッスン♪

10月 ビエールマロン 10月 ビエールマロン
     1月 りんごとクルミのルヴァン      1月 りんごとクルミのルヴァン
10月 リンゴのガレット 10月 リンゴのガレット
        1月 ブリオッシュのガレット         1月 ブリオッシュのガレット
定員20名
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  • 1Dayレッスン

料 金

入学金:10,800
受講料: 1回受講 13,500円 ※材料費含む

講 師

y'KUNIEDA(ワイクニエダ)オーナーシェフ

國枝 幸春

シャンポリオンにて、フランスパンの神様と呼ばれるフィリップ・ビゴ氏より技術指導を通じて、フランスパンにおける伝統に感銘を受ける。 グルマンにて、商品の自由な発想を学ぶ。 クラブハリエ日牟禮ビレッジ(本店)においてパン・焼き菓子等を担当。 同店のスーシェフ、パン教室の講師等を経る。岐阜県大垣市にて、2009年5月よりoulangerpatisser y'Kunieda を構える。

カリキュラム

10月
ビ エール・マロン、りんごのガレット
フィナンシェ・ショコラ
1月
りんごとクルミのルヴァン
ブリオッシュのガレット、クレームブリュレ
講座コード:
0512018100172~0512018100173
販売価格(税込):
13,500
関連カテゴリ:
過去の講座 > プロフェッショナルパン講座

日程とお申込み

1回コース申込み
10月22日(月) 10:00 - 16:00
お申込み終了
01月07日(月) 10:00 - 16:00
お申込み終了
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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋
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