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アトリエうかい 鈴木滋夫シェフ監修の季節を楽しむスイーツ講座【Lesson8】

贈って喜ばれるチョコレートのお菓子

カテゴリ：
過去の講座 > シェフズセレクトケーキ講座
▼　日程とお申込みはコチラ
1月　ボンボンショコラ2種 1月　ボンボンショコラ2種
2月　チョコレートシュー3種 2月　チョコレートシュー3種
3月　ホワイトチョコレートベリーヌ 3月　ホワイトチョコレートベリーヌ
コース受講なら、第1回で使用するシリコン型をプレゼント! コース受講なら、第1回で使用するシリコン型をプレゼント!
教室 (東京)
全3回
定員6名
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 初心者可
  • オススメ（トップページで表示）

人気店「アトリエうかい」鈴木滋夫シェフ監修で、季節のお菓子を楽しみながら、確かな製菓技術や知識も学べる、シェフズセレクトケーキ講座。2019年1月〜3月は、LESSON8とLESSON9の2講座を開催します。


LESSON8では、季節にぴったりのチョコレート菓子を作ります。楽しみながら本格テクニックをマスターでき、チョコレートのバリエーションが広がります。


コースで受講するとシリコン型をプレゼント!

料　金

入学金：10,800円
受講料： 3回コース 21,900円 ／ 1回受講 7,800円 ※材料費含む

レシピ＆カリキュラム監修

㈱うかい統括製菓長

鈴木　滋夫

2003年㈱うかいに入社し、2006年に洋食事業部 製菓長に就任。レストラン「うかい亭」のデザート担当し、食後のプティフールが評判となる。2013年に洋菓子店「アトリエうかい」をスタート。“旬の素材を最もおいしく提供する”というこだわりのもと、季節を楽しめるお菓子作りを日々追及している。現在㈱うかいの統括製菓長を務める。

鈴木　滋夫
講師詳細

カリキュラム

第1回
【ボンボンショコラ2種】
ジャスミン茶のトリュフチョコレート:約20個
ハート型のイチゴクランチチョコレート:約35個
第2回
【チョコレートシュー3種】
ミニパニエ(オレンジ)
ミニシュー(チョコシャンティー)
ミニエクレア(フランボワーズ)
第3回
ホワイトチョコレートベリーヌ:6個
講座コード：
0512018100483～0512018100495
販売価格(税込)：
7,800 円
関連カテゴリ：
過去の講座 > シェフズセレクトケーキ講座

日程とお申込み

3回コース申込み
月曜日午後クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
01月28日(月) 14:00 - 17:30
お申込み終了
02月25日(月) 14:00 - 17:30
お申込み終了
03月18日(月) 14:00 - 17:30
お申込み終了
水曜日午前クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
01月23日(水) 14:00 - 17:30
お申込み終了
02月13日(水) 10:00 - 13:30
お申込み終了
03月13日(水) 10:00 - 13:30
お申込み終了
土曜日午前クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
01月19日(土) 10:00 - 13:30
お申込み終了
02月16日(土) 10:00 - 13:30
お申込み終了
03月16日(土) 10:00 - 13:30
お申込み終了
▶ 選択した講座を申込む
ご注意

●担当講師
月曜日午後クラス　赤石友恵　※3月は月村美紀
水曜日午前クラス　月村美紀
土曜日午前クラス　赤石友恵　※3月は月村美紀

 

【開催時間についてのご注意】
水曜日午前クラスの第1回目、1/28(水)は、開催時間が14:00～17:30となります。

 

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋

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