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アトリエうかい 鈴木滋夫シェフ監修の季節を楽しむスイーツ講座【Lesson8】

贈って喜ばれるチョコレートのお菓子

1月 ボンボンショコラ2種 1月 ボンボンショコラ2種
2月 チョコレートシュー3種 2月 チョコレートシュー3種
3月 ホワイトチョコレートベリーヌ 3月 ホワイトチョコレートベリーヌ
コース受講なら、第1回で使用するシリコン型をプレゼント! コース受講なら、第1回で使用するシリコン型をプレゼント!
全3回
定員6名
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 初心者可
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人気店「アトリエうかい」鈴木滋夫シェフ監修で、季節のお菓子を楽しみながら、確かな製菓技術や知識も学べる、シェフズセレクトケーキ講座。2019年1月〜3月は、LESSON8とLESSON9の2講座を開催します。


LESSON8では、季節にぴったりのチョコレート菓子を作ります。楽しみながら本格テクニックをマスターでき、チョコレートのバリエーションが広がります。


コースで受講するとシリコン型をプレゼント!

料 金

入学金:10,800
受講料: 3回コース 21,900円 / 1回受講 7,800円 ※材料費含む

新年コト始めキャンペーン

2019/03/31まで   入学金無料!

レシピ&カリキュラム監修

㈱うかい統括製菓長

鈴木 滋夫

2003年㈱うかいに入社し、2006年に洋食事業部 製菓長に就任。レストラン「うかい亭」のデザート担当し、食後のプティフールが評判となる。2013年に洋菓子店「アトリエうかい」をスタート。“旬の素材を最もおいしく提供する”というこだわりのもと、季節を楽しめるお菓子作りを日々追及している。現在㈱うかいの統括製菓長を務める。

講 師

HAPPY COOKING 本部講師

赤石 友恵

「赤毛のアン」に出てくるパンやケーキに憧れて手作りを始めました。自分だけでは思い通りに作れないこともありましたが、基礎を教わった事で失敗の原因が分かり楽しくお菓子作りが出来るようになりました。何かお困りな事や作ってみたいパンやケーキはありませんか?一緒に手作りを楽しみましょう!

HAPPY COOKING 本部講師

月村 美紀

2011年6月よりHAPPY COOKING本部講師として活動。 「身近に手作りの良さを感じていただけるよう、基本を抑えつつ楽しく、美味しく、そして皆様の手作りライフに自信が持てるようなレッスンを心がけています。1つ1つ丁寧にゆっくりと、ご一緒させていただければ幸いです。」

カリキュラム

第1回
【ボンボンショコラ2種】
ジャスミン茶のトリュフチョコレート:約20個
ハート型のイチゴクランチチョコレート:約35個
第2回
【チョコレートシュー3種】
ミニパニエ(オレンジ)
ミニシュー(チョコシャンティー)
ミニエクレア(フランボワーズ)
第3回
ホワイトチョコレートベリーヌ:6個
講座コード:
0512018100483~0512018100495
販売価格(税込):
7,800
関連カテゴリ:
シェフズセレクトケーキ講座
2018年 10月期 新講座

日程とお申込み

3回コース申込み
月曜日午後クラス
01月28日(月) 14:00 - 17:30
02月25日(月) 14:00 - 17:30
03月18日(月) 14:00 - 17:30
水曜日午前クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
01月23日(水) 14:00 - 17:30
お申込み終了
02月13日(水) 10:00 - 13:30
03月13日(水) 10:00 - 13:30
土曜日午前クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
01月19日(土) 10:00 - 13:30
お申込み終了
02月16日(土) 10:00 - 13:30
03月16日(土) 10:00 - 13:30
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ご注意

●担当講師
月曜日午後クラス 赤石友恵 ※3月は月村美紀
水曜日午前クラス 月村美紀
土曜日午前クラス 赤石友恵 ※3月は月村美紀

 

【開催時間についてのご注意】
水曜日午前クラスの第1回目、1/28(水)は、開催時間が14:00~17:30となります。

 

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋

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