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アトリエうかい 鈴木滋夫シェフ監修の季節を楽しむスイーツ講座【Lesson9】

ホームパーティーを華やかに彩る季節のケーキ作り

1月 紅はるかのタルト 1月 紅はるかのタルト
2月 フォンダンショコラ 2月 フォンダンショコラ
3月 和紅茶のプディング 3月 和紅茶のプディング
全3回
定員6名
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)

人気店「アトリエうかい」鈴木滋夫シェフ監修で、季節のお菓子を楽しみながら、確かな製菓技術や知識も学べる、シェフズセレクトケーキ講座。2019年1月〜3月は、LESSON8とLESSON9の2講座を開催します。


LESSON9では、シェアして楽しめる、旬のフルーツを用いた色合い鮮やかなケーキ作りに挑戦します。

料 金

入学金:10,800
受講料: 3回コース 21,900円 / 1回受講 7,800円 ※材料費含む

レシピ&カリキュラム監修

㈱うかい統括製菓長

鈴木 滋夫

2003年㈱うかいに入社し、2006年に洋食事業部 製菓長に就任。レストラン「うかい亭」のデザート担当し、食後のプティフールが評判となる。2013年に洋菓子店「アトリエうかい」をスタート。“旬の素材を最もおいしく提供する”というこだわりのもと、季節を楽しめるお菓子作りを日々追及している。現在㈱うかいの統括製菓長を務める。

講 師

HAPPY COOKING 本部講師

尾畑 典子

材料にこだわり丁寧に焼き上げたパンやケーキは格別に美味しいですね♪私も2009年にHAPPY COOKINGに出会い夢中になってしまった1人です。レシピには書かれていないコツや失敗しない方法をわかりやすく、楽しく学べるようお手伝いできればと思っております。皆さんの、美味しい!嬉しい!楽しい!の笑顔がたくさん見られるのを楽しみにしております。手作りのパン、ケーキのある暮らしを一緒に始めてみませんか。

HAPPY COOKING 本部講師

山下 陽子

2011年12月よりHAPPY COOKING本部講師として活動。 「パン、ケーキなどおいしいものを作るのは大好きなのはもちろん、最近は体のことも考えてマクロビオティック、薬膳など体を整えたりする食事を作ることに興味があります。わかりやすく楽しいレッスンを心がけています。」

カリキュラム

第1回
紅はるかのタルト:16㎝タルト型1台
第2回
フォンダンショコラ:8個
赤い実のジャムソース
第3回
和紅茶のプディング:8個
講座コード:
0512018100496~0512018100504
販売価格(税込):
7,800
関連カテゴリ:
過去の講座 > シェフズセレクトケーキ講座

日程とお申込み

3回コース申込み
水曜日午前クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
01月09日(水) 10:00 - 13:30
お申込み終了
02月06日(水) 10:00 - 13:30
お申込み終了
03月20日(水) 10:00 - 13:30
お申込み終了
金曜日午後クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
01月11日(金) 14:00 - 17:30
お申込み終了
02月08日(金) 14:00 - 17:30
お申込み終了
03月08日(金) 14:00 - 17:30
お申込み終了
土曜日午後クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
01月12日(土) 14:00 - 17:30
お申込み終了
02月09日(土) 14:00 - 17:30
お申込み終了
03月09日(土) 14:00 - 17:30
お申込み終了
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ご注意

●担当講師
水曜日午前クラス 尾畑典子
金曜日午後クラス 尾畑典子
土曜日午後クラス 山下陽子

 

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋

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