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聖樹のパン　コラボレッスン

”ひげのパン屋”　横澤公さんに学ぶ　～丘の町美瑛から～

カテゴリ：
過去の講座 > プロフェッショナルパン講座
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美瑛小麦のカンパーニュ 美瑛小麦のカンパーニュ
美瑛小倉の腰高あんぱん 美瑛小倉の腰高あんぱん
ブリオッシュメロンパン ブリオッシュメロンパン
教室 (東京)
定員16名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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横澤シェフは話題豊富で、職歴も営業・建築家・デザイナー・バイクの販売など、パン職人だけに留まらない多岐にわたるその人生経験は人を包み込む暖かいお人柄とお店造り~接客に深く反映されています。この機会に是非横澤シェフのとっておきの講義をお聞きに来てください。
北海道小麦を知り尽くした横澤シェフの楽しいレッスン。 皆さまのご参加を心よりお待ちしております。北海道小麦の伝道師・佐久間良博さんも当日北海道から駆けつます。

料　金

入学金：10,800円
受講料： 1回受講 13,000円 ※材料費含む

講　師

ひげのパン屋　オーナーマネージャー

横澤　 公

1991年リテールベーカリー ひげのぱん屋創業(デザイナーから転職)1993年、横浜、都内各デパートで展開。 2003年綱島店オープン(全デパートから退店) 2006～2008年専門学校外部外部技術、マーケティング講師担当。 2007年経営革新計画認証取得。 2008年神奈川県優良店舗表彰受賞。 2009年札幌店オープン 2016年横浜都筑店オープン、現在に至る。

横澤　 公
講師詳細

カリキュラム

実習内容
美瑛小麦のカンパーニュ 美瑛小倉の腰高あんぱん ブリオッシュメロンパン クランベリーハニーフロマージュ
講座コード：
0512018100554
販売価格(税込)：
13,000 円
関連カテゴリ：
過去の講座 > プロフェッショナルパン講座

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03月04日(月) 10:00 - 16:00
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