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プロフェッショナルパン講座

人気店のシェフが講師となって直接指導。 レシピの狙いや工夫、とっておきの裏技など、プロ作るパンについて深く学びます。

32件の講座がございます。
新麦コレクション 小麦が主役のパンレッスン  ~CICOUTE BAKERY (チクテベーカリー)北村千里シェフ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,000円
北村シェフは、発酵種(天然酵母)のパン一筋に約15年。種とともに生き、種に寄り添ってパンを焼いている方。お店には生産者の顔が見えるパンからおやつパンまで、楽しい発酵種のパンがたくさん並んでいます。
10月01日(月)
10月01日(月)
キャンセル待ち
新麦コレクション 小麦が主役のパンレッスン ~Bread & Bagel Ordinary(オーディナリー)渡辺昭太シェフ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,000円
渡辺シェフは、食パンからクロワッサンまで、ほぼすべてのパンを発酵種(天然酵母)できちんと焼き分ける実力派。中でも、今回とりあげるブロートヒェンの驚きのふんにゃり感はぜひ味わっていただきたいものです。
10月02日(火)
10月02日(火)
キャンセル待ち
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 20,400円
1回受講 7,200円
毎日食べたくなる、穀物粉で作るグルテンフリーブレッドの講座です。お体の都合で小麦のパンを召し上がらない方はもちろん、グルテンフリー食を取りいれたい方、興味があるという方に、オーガニックで健康的かつ美味しくて栄養のあるドットベーカリーの定番商品をご紹介します。
10月~12月 土曜日クラス 
10月06日(土)
11月03日(土)
12月08日(土)
12月 月曜日クラス
12月03日(月)
10月~12月 土曜日クラス 
※コースで受講申込みの場合は20,400円となります。
10月06日(土)
11月03日(土)
12月08日(土)
12月 月曜日クラス
12月03日(月)
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 3回コース 27,000~28,900円
応用講座
10月06日(土)
11月03日(土)
12月01日(土)
基本講座
10月18日(木)
11月15日(木)
12月20日(木)
応用講座
10月06日(土)
キャンセル待ち
11月03日(土)
キャンセル待ち
12月01日(土)
キャンセル待ち
基本講座
10月18日(木)
キャンセル待ち
11月15日(木)
キャンセル待ち
12月20日(木)
キャンセル待ち
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 1回受講 15,000円
10月07日(日)
10月07日(日)
キャンセル待ち
北海道小麦を味わうリレーレッスン ~Lotus baquette(ロータスバゲット)久保田真琴シェフ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,000円
10月08日(月)
01月22日(火)
10月08日(月)
01月22日(火)
北海道小麦を味わうリレーレッスン  “パンとコーヒー 馬場FLAT” 中島 勇シェフ
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,000円
10月17日(水)
12月19日(水)
02月20日(水)
10月17日(水)
12月19日(水)
02月20日(水)
~レシピサイトのスター「わちっこ」が教える~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 6回コース 33,000円
1回受講 5,800円
講座
10月18日(木)
11月15日(木)
12月06日(木)
01月17日(木)
02月21日(木)
03月21日(木)
講座
※コースで受講申込みの場合は33,000円となります。
10月18日(木)
11月15日(木)
12月06日(木)
01月17日(木)
02月21日(木)
03月21日(木)
~自分好みのパンを作るアレンジ“力”を身につけよう!~
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 6回コース 90,000円
パン作りで「なぜ?」と疑問に思うことや、上手に焼けないなどの経験はありませんか?
講座
10月19日(金)
11月16日(金)
12月14日(金)
01月18日(金)
02月15日(金)
03月15日(金)
講座
※コースで受講申込みの場合は90,000円となります。
10月19日(金)
11月16日(金)
12月14日(金)
01月18日(金)
02月15日(金)
03月15日(金)
~自分好みのパンを作るアレンジ“力”を身につけよう!~
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 6回コース 90,000円
パン作りで「なぜ?」と疑問に思うことや、上手に焼けないなどの経験はありませんか?
講座
10月20日(土)
11月17日(土)
12月15日(土)
01月19日(土)
02月16日(土)
03月16日(土)
講座
※コースで受講申込みの場合は90,000円となります。
10月20日(土)
11月17日(土)
12月15日(土)
01月19日(土)
02月16日(土)
03月16日(土)
~Boulanger Patissier y'KUNIEDA(ワイクニエダ)國枝幸春シェフに学ぶ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,500円
10月22日(月)
01月07日(月)
10月22日(月)
キャンセル待ち
01月07日(月)
~パン職人の仕事 第1弾! 業務用機械で学ぶ課外授業~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 16,000円
パン職人が使用している、オーブン、ミキサー、ドウコンなど…。業務用の機械を使った課外授業です。
サフインスタントドライイーストでお馴染みの、日仏商事のLABOで行う特別レッスン第一弾です!!
10月23日(火)
10月23日(火)
キャンセル待ち
~自分好みのパンを作るアレンジ“力”を身につけよう!~
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 6回コース 90,000円
パン作りで「なぜ?」と疑問に思うことや、上手に焼けないなどの経験はありませんか?
講座
10月26日(金)
11月23日(金)
12月21日(金)
01月25日(金)
02月22日(金)
03月22日(金)
講座
※コースで受講申込みの場合は90,000円となります。
10月26日(金)
11月23日(金)
12月21日(金)
01月25日(金)
02月22日(金)
03月22日(金)
~予約の取れないお教室♪ ATELIER TABLIER主宰 森本まどか先生による~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 12,000円
協賛:橋谷株式会社
エバリッチエンタープライズ有限会社
10月27日(土)
10月27日(土)
北海道小麦を味わうリレーレッスン ~横浜元町・中華街 “のり蔵” 安部茂憲シェフ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,000円
10月29日(月)
12月10日(月)
02月18日(月)
10月29日(月)
12月10日(月)
02月18日(月)