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プロフェッショナルパン講座

人気店のシェフが講師となって直接指導。 レシピの狙いや工夫、とっておきの裏技など、プロ作るパンについて深く学びます。

51件の講座がございます。
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 12,000円
人気店のシェフ達による、北海道産の小麦をふんだんに使ったスペシャルレッスンです!
 × :02月23日(金)
02月23日(金)
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 12,000円
人気店のシェフ達による、北海道産の小麦をふんだんに使ったスペシャルレッスンです!
 × :03月17日(土)
03月17日(土)
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 36,000円
1回受講 12,600円
木村製パンは、吉祥寺のダンディゾンで長年シェフをつとめた木村シェフの店舗を持たない工房です。
自然豊かな信州上田で丁寧なパン作りをされています。
講座
 × :01月14日(日)
 × :02月18日(日)
 × :03月18日(日)
講座
01月14日(日)
02月18日(日)
03月18日(日)
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 13,500円
《エバリッチ 協賛》 型破りな、型離れ! シリコーン型を使った 人気パン店リレーレッスン♪
 × :03月26日(月)
03月26日(月)
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 8,500円
素材本位のパン作り、プロフェッショナル3人による連続レッスン
「全3回 小麦が主役のパンレッスン」の1回目
 × :02月26日(月)
02月26日(月)
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 12,500円
素材本位のパン作り、プロフェッショナル3人による連続レッスン
「全3回 小麦が主役のパンレッスン」の3回目
 × :03月18日(日)
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 7,000~8,500円
ホーローの中で生地を作り、翌朝焼くだけの【ホーローパン】。
(初回限定:富士ホーローcukkaプレゼント付き)
 × :01月26日(金)
 × :02月16日(金)
 × :03月30日(金)
01月26日(金)
キャンセル待ち
02月16日(金)
03月30日(金)
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 12,000円
シェフのレッスンは、家庭用の機器でもプロ並みのパンを仕上げる製法が分かりやすく学べます‼
 × :02月16日(金)
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 36,000円
1回受講 12,600円
講座
 × :05月31日(木)
 × :07月23日(月)
 × :09月04日(火)
講座
05月31日(木)
キャンセル待ち
07月23日(月)
09月04日(火)
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 12,000円
 × :06月05日(火)
 × :08月07日(火)
06月05日(火)
08月07日(火)
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 11,000~13,000円
人気店のシェフご愛用のシリコーン型を使ったパンと料理のレッスンです。!!丸形コースの5月28日(月)はミシュランのビブグルマン掲載の中華料理店「なかの中華!Saiの宮田シェフ。6月11日(月)は人気店ボンヴィボン児玉シェフによるソフトパンとハードパン。
講座
 × :04月04日(水)
 × :05月28日(月)
 × :06月11日(月)
講座
04月04日(水)
05月28日(月)
06月11日(月)
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 13,500円
 × :07月02日(月)
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 6,000円
みんな大好き!塩バターパンを、湯種製法で作り、ホーロー焼きします。 ホーローで焼くことで、バターしみしみ、揚げ焼きのような「かりっ・じゅわっ・さくっ」が実現。発酵調味料を使用した、いちごきっちんオリジナルホーローde塩バターパンは、大人気メニューです。
 × :07月21日(土)
 × :09月22日(土)
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 1回受講 7,200円
柴田書店「Bakery book」・パナソニックコラボ企画!!
マニュアル機能を搭載したホームベーカリーでプロのミキシングを学ぶ。
~Zopf伊原靖友シェフ~
 × :07月01日(日)
07月01日(日)
07月01日(日)
キャンセル待ち
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 1回受講 13,500円
こちらの講座では、味噌やみりん、酒粕、醤油粕といった、日本の発酵食品を使って、パン作りを行います。
 × :09月24日(月)
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。