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【東京のパン教室】馬場FLAT 中島勇シェフ 人気のハードパンと、ソフトパン[型破りな、型離れ! シリコーン型を使った 人気パン店リレーレッスン] 

定員16名
  • 1回受講可
《エバリッチ 協賛》 型破りな、型離れ! シリコーン型を使った 人気パン店リレーレッスン♪>
1967年創業のエバリッチは「日本の美味しさを世界へ」を合言葉に製菓製パン材料、技術を海外へ紹介。
パン作り発展のため素材を選び、試作を繰り返した製品で、人気店のシェフご愛用の逸品。
今回は3人のシェフによる実習形式のレッスンです。※シリコーン型付!!

料 金

入学金:10,800
受講料: 1回受講 13,500円 ※材料費含む

レシピ&カリキュラム監修

パンとコーヒー 馬場FLAT シェフ

中島 勇

大手リテイルベーカリー(アンデルセン)にて12年間働き、その間日本パン技研やドイツ、フランスの現場研修などを通じて、理論と技術を学ぶ。 2015年10月より、馬場FLATの立ち上げシェフに就任。「昨日よりちょっとイイ今日♪」をコンセプトに、日々ふらっと寄ってもらえる落ち着ける空間を目指す。

http://babaflat.com/

講 師

パンとコーヒー 馬場FLAT シェフ

中島 勇

大手リテイルベーカリー(アンデルセン)にて12年間働き、その間日本パン技研やドイツ、フランスの現場研修などを通じて、理論と技術を学ぶ。 2015年10月より、馬場FLATの立ち上げシェフに就任。「昨日よりちょっとイイ今日♪」をコンセプトに、日々ふらっと寄ってもらえる落ち着ける空間を目指す。

カリキュラム

3/26(月)
・ミニ山食 ・三色ちぎりアンパン ・チャバゲット (チャバタ生地のミニバゲット) ・モッチリ雑穀パン
講座コード:
0512017100499
販売価格(税込):
13,500
関連カテゴリ:
過去の講座 > プロフェッショナルパン講座

日程とお申込み

1回コース申込み
03月26日(月) 10:00 - 16:00
お申込み終了
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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル
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