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【東京のパン教室】『聖樹のパン』 リレーレッスン VOL. 2 本に登場したパンが作れる ~”ボンヴィボン“ 児玉圭介シェフ ~

定員16名
  • 1回受講可
シェフのレッスンは、家庭用の機器でもプロ並みのパンを仕上げる製法が分かりやすく学べます‼
今回はレッスン初登場の「ロデブ」を使った、シーフードが入った「クロック・オセアン」と湯捏ねの「パン・ド・ミ・レーズン」です。

料 金

入学金:10,800
受講料: 1回受講 12,000円

講 師

ボンヴィボン オーナー

児玉 圭介

「パン工房 青い麦」修行。 2004年横浜市青葉区に「ボンヴィボン」を開業する。 2010年「モンディアル・デュ・パン」第3回大会の日本国内予選において、クロワッサン部門・バゲット部門で第1位。 ボンヴィボン」経営の傍ら、国内外でプロ向けの講師活動を行っている。

カリキュラム

2/16(金)
・ロデブ ・ロデブを使った「クロック・オセアン ・湯捏ねのパンドミレーズン
講座コード:
0512017100650
販売価格(税込):
12,000
関連カテゴリ:
過去の講座 > プロフェッショナルパン講座

日程とお申込み

回コース申込み
02月16日(金) 10:00 - 16:00
お申込み終了
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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル
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