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ブーランジェ リュネット 若松大輔シェフに学ぶ

埼玉県産小麦“ハナマンテン” の魅力たっぷりなパン作り♪

ハナマンテンのロデヴ ハナマンテンのロデヴ
農林61号のバゲット 農林61号のバゲット
ハナマンテン全粒粉のパンオレ ハナマンテン全粒粉のパンオレ
カンパーニュの飾りクープパン カンパーニュの飾りクープパン
定員24名
  • NEW
  • 1Dayレッスン

料 金

受講料: 1回受講 13,800円 ※材料費含む

講 師

ブーランジェ リュネット
シェフ

若松 大輔

2002年より埼玉県東松山市で6年の営業の後、現在の川越市・新河岸に店舗をかまえる。埼玉県産小麦「ハナマンテン」を使ったパン作りを積極的に行い、試行錯誤を続けたどり着いた製法で作るバケットは多くのファンを魅了する。テレビ番組「青空レストラン」では、出演者が「山型食パン」の美味しさを絶賛。

カリキュラム

パンオレ
ハナマンテン全粒粉パンオレ
バゲット
農林61号のバゲット
ロデヴ
ハナマンテンのロデヴ(デモンストレーション)
飾りクープのカンパーニュ
カンパーニュにクープで模様を描きます(デモンストレーション)
ランチ
フルーツサンド・埼玉県産里芋とベーコンのパン
講座コード:
0502019100700
販売価格(税込):
13,800
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2019年10月期 新講座

日程とお申込み

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10月07日(月) 10:00 - 16:00
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