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BAKE&ROLL　久保田真琴シェフに学ぶ

季節を感じるパン～秋・冬編～

カテゴリ：
1DAY レッスン
▼　日程とお申込みはコチラ
10月:クロワッサン(写真)と季節のデニッシュ 10月:クロワッサン(写真)と季節のデニッシュ
12月:ガレットデロワ(写真)とサラミとジャガイモのパン 12月:ガレットデロワ(写真)とサラミとジャガイモのパン
教室 (東京)
定員24名
  • NEW
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
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料　金

受講料： 1回受講 13,800円 ※材料費含む

講　師

BAKE&ROLL　オーナーシェフ

久保田 真琴

東京製菓学校「パン本科」卒業後、都内のベーカリー数店に勤務。第1回 カリフォルニア産フィグレシピコンテスト 最優秀賞受賞、第1回 米国産はちみつコンテスト 入賞、第6回 ガレットデロワコンテストではファイナリストとなる。2019年10月に「BAKE&ROLL」オープン。

久保田 真琴
講師詳細

カリキュラム

10月　
クロワッサン:発酵バターをたっぷり使用したミルキーなクロワッサン

 

季節のデニッシュ:焼成後、旬のフルーツを豪快に盛り付けたデザート的なパン
12月
ガレットデロワ:フィユタージュアンヴェルセで作るこだわり満載のガレットデロワ※2018年のレッスンとは違うレシピです!!

 

サラミとジャガイモのパン:マッシュポテトとサラミの組み合わせのおつまみパン ※ガレットデロワのフェーヴはアーモンドホールを入れますが、お好きなフェーヴをご持参いただくこともできます。
2月
菓子パン(あんぱん・クリームパン・メロンパン):しっとり、ふわふわな生地の菓子パン3種

 

食パン:ホップ種を使用した山型食パン
講座コード：
0502019102700～0502020022300
販売価格(税込)：
13,800 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン

日程とお申込み

1回コース申込み
10月27日(日) 10:00 - 16:00
お申込み終了
12月01日(日) 10:00 - 16:00
お申込み終了
02月23日(日) 10:00 - 16:00
お申込み終了
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