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ツオップ伊原シェフに学ぶ

Zopf(ツォップ)のクリスマスパンリース～ ※シュトレン予約販売有　

カテゴリ：
1DAY レッスン
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基本のパンリース 基本のパンリース
飾るパンリース　応用例 飾るパンリース　応用例
ダイフェカーター ダイフェカーター
Zopfオリジナルシュトーレン Zopfオリジナルシュトーレン
クラッシックシュトーレン クラッシックシュトーレン
教室 (東京)
定員24名
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待望のZopf(ツォップ)伊原シェフによるレッスンを開催します。

この時期にぴったり♪Zopfのクリスマスの魅力が盛り沢山な講座をご用意しました。
しかも今回は初の伊原シェフご夫婦共同レッスンになります♪

■カリキュラム概要
①ブリオッシュ生地を使った「食べるパンリース」

②世界でひとつのあなただけの「飾るパンリース」
　　※箱付でお持ち帰りいただけます。

③Zopfのクリスマス限定メニュー試食
　

④Zopfの大人気シュトーレンを予約販売いたします!

※カリキュラム詳細は以下をご覧ください。
　

料　金

受講料： 1回受講 12,000円 ※材料費含む

講　師

㈱ZOPF代表取締役 シェフ

伊原 靖友

1965年東京都生まれ。18歳にしてパン職人になることを決意し、平塚のパン屋に修行に赴く。1986年帰郷、父が開いた千葉県松戸のパン店を継ぐ。 2000年 パン店Backstube ZOPFとしてリニューアルオープン 2003年 2Fにカフェ Ruheplatz ZOPFをオープン 2009年 パン教室工房 Lehrstube ZOPFをオープン

伊原 靖友
講師詳細

カリキュラム

ブリオッシュ生地を使った「絶品パンリー
美味しいブリオッシュ生地の作り方から、生地の編み込み、リースへの成型、飾りつけまでレッスンいただきます。 クリスマスの食卓でも大活躍間違いなしです♪
世界でひとつのあなただけの「飾るパンリー
日持ちして飾る用のパンリースをレッスンいただきます。 生地づくりは伊原シェフによるデモンストレーション、皆さまには　お店で焼き上げたパンリースを使って飾りつけいただきます。 ここからは伊原シェフの奥様のりえさんにバトンタッチ、　パンリースへのリボンの通し方から、飾りつけのポイントなど丁寧にご説明いただいた上で、　30種類以上のリボンからご自身でお選びいただき、飾りつけを皆さまで行っていただきます。 箱付でお持ち帰りいただけます。
Zopfのクリスマス限定メニュー試食
飾りつけの作業中には、コーヒー・紅茶とともに、zopfのクリスマス限定メニューを少しずつお出ししますので、味わいながらゆったりと飾りつけを楽しんでいただけます。 ■予定メニュー:シュトレン、ダイフェカーター※世界で2店舗、日本ではZopfでしか作っていないクリスマスにちなんだ伝統パン
Zopfの大人気シュトレンの予約販売
zopfの人気のシュトレン2種を本講座受講生限定で、予約販売をさせていただくことになりました♪ ※ご予約は下記の「ご注意」をご覧ください
講座コード：
0502019111600
販売価格(税込)：
12,000 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン

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11月16日(土) 12:00 - 16:00
お申込み終了
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