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ツオップ伊原シェフに学ぶ

Zopf(ツォップ)のクリスマスパンリース~ ※シュトレン予約販売有 

基本のパンリース 基本のパンリース
飾るパンリース 応用例 飾るパンリース 応用例
ダイフェカーター ダイフェカーター
Zopfオリジナルシュトーレン Zopfオリジナルシュトーレン
クラッシックシュトーレン クラッシックシュトーレン
定員24名
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待望のZopf(ツォップ)伊原シェフによるレッスンを開催します。

この時期にぴったり♪Zopfのクリスマスの魅力が盛り沢山な講座をご用意しました。
しかも今回は初の伊原シェフご夫婦共同レッスンになります♪

■カリキュラム概要
①ブリオッシュ生地を使った「食べるパンリース」

②世界でひとつのあなただけの「飾るパンリース」
  ※箱付でお持ち帰りいただけます。

③Zopfのクリスマス限定メニュー試食
 

④Zopfの大人気シュトーレンを予約販売いたします!

※カリキュラム詳細は以下をご覧ください。
 

料 金

受講料: 1回受講 12,000円 ※材料費含む

講 師

㈱ZOPF代表取締役 シェフ

伊原 靖友

1965年東京都生まれ。18歳にしてパン職人になることを決意し、平塚のパン屋に修行に赴く。1986年帰郷、父が開いた千葉県松戸のパン店を継ぐ。 2000年 パン店Backstube ZOPFとしてリニューアルオープン 2003年 2Fにカフェ Ruheplatz ZOPFをオープン 2009年 パン教室工房 Lehrstube ZOPFをオープン

カリキュラム

ブリオッシュ生地を使った「絶品パンリー
美味しいブリオッシュ生地の作り方から、生地の編み込み、リースへの成型、飾りつけまでレッスンいただきます。 クリスマスの食卓でも大活躍間違いなしです♪
世界でひとつのあなただけの「飾るパンリー
日持ちして飾る用のパンリースをレッスンいただきます。 生地づくりは伊原シェフによるデモンストレーション、皆さまには お店で焼き上げたパンリースを使って飾りつけいただきます。 ここからは伊原シェフの奥様のりえさんにバトンタッチ、 パンリースへのリボンの通し方から、飾りつけのポイントなど丁寧にご説明いただいた上で、 30種類以上のリボンからご自身でお選びいただき、飾りつけを皆さまで行っていただきます。 箱付でお持ち帰りいただけます。
Zopfのクリスマス限定メニュー試食
飾りつけの作業中には、コーヒー・紅茶とともに、zopfのクリスマス限定メニューを少しずつお出ししますので、味わいながらゆったりと飾りつけを楽しんでいただけます。 ■予定メニュー:シュトレン、ダイフェカーター※世界で2店舗、日本ではZopfでしか作っていないクリスマスにちなんだ伝統パン
Zopfの大人気シュトレンの予約販売
zopfの人気のシュトレン2種を本講座受講生限定で、予約販売をさせていただくことになりました♪ ※ご予約は下記の「ご注意」をご覧ください
講座コード:
0502019111600
販売価格(税込):
12,000
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2019年10月期 新講座

日程とお申込み

1回コース申込み
11月16日(土) 12:00 - 16:00
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