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德永純司シェフに学ぶ ~2020年クリスマスケーキ~

苺のショートケーキ クリスマススペシャル!!

カテゴリ:
2020年10月期 新講座
定員20名
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しっとりと口どけのよいジェノワーズと、たっぷりの苺とベリーを使ってクリスマス仕様に仕上げます。
ベーシックだけど難しいショートケーキ…。ジェノワーズの作り方、生クリームのホイップ具合、ナッペの方法、仕上げまでシェフ直伝の技が学べるレッスンです♪

料 金

受講料: 1回受講 9,900円 ※材料費含む

講 師

パティシエ

德永 純司

「ザ・リッツ・カールトン大阪」内レストランのシェフパティシエ、「ザ・リッツ・カールトン東京」ペストリーシェフ&ショコラティエを経て、現在に至る。「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2015」で準優勝、チョコレートピエス部門1位の他、数々のコンテストで輝かしい受賞歴を持つ。

カリキュラム

苺のショートケーキ
口どけのよいジェノワーズと、ベリー類を使って作ります。シェフ特製のチョコレートでクリスマス仕様にトッピング!! 直径12㎝
講座コード:
0502020121201
販売価格(税込):
9,900
関連カテゴリ:
2020年10月期 新講座

日程とお申込み

1回コース申込み
12月12日(土) 10:00 - 13:00
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