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浅草粉花さんに学ぶ

【午前】酵母から育てるパン作り~ショコラアーモンド~

定員22名
  • NEW
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
約1年ぶりの浅草『粉花』さんによるレッスンです。
今回はお店に並ぶ人気メニュー『ショコラアーモンド』を学びます。

レーズン酵母でゆっくり膨らんだ丸パンの生地でつくる甘いおやつのパンです。
フランス産オーガニックミルクチョコレートを包んで、アーモンド生地を載せて焼きます。

お店のパンと同じ材料・レシピです。
おうちで気軽に「酵母を育ててパンを焼く」楽しみのきっかけになれたらとの思いで開催しています。

予め一次発酵した生地をご用意しております。
それをみんなで成型します。
お持ち帰りいただいた生地は、ご自宅で焼くことで復習していただけます。

料 金

受講料: 1回受講 8,500円 ※材料費含む

講 師

粉花

藤岡 真由美

2005年季節の果物などで酵母を起こしパンを焼くことに出会い、独学でパン作りを始める。酵母が育ち小麦と合わさることで膨らむ不思議に感動する日々を経て、2008年地元・浅草で妹・恵とパン屋「粉花(このはな)」をオープン。材料は国産小麦や沖縄の塩、喜界島のきび糖などなるべく近くのものを選んでいる。素材の味が生きるシンプルなパンや焼菓子を焼いている。

カリキュラム

ショコラアーモンド
レーズン酵母でゆっくり膨らんだ丸パンの生地でつくる甘いおやつのパンです。 フランス産オーガニックミルクチョコレートを包んで、アーモンド生地を載せて焼きます。
講座コード:
0502020020301
販売価格(税込):
8,500
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2021年1月期 新講座

日程とお申込み

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02月03日(水) 10:00 - 13:00
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