10月
ドリップ珈琲(KUSA.喫茶)、濃厚ベイクドチーズケーキ
■トークテーマ
幼少期の子育ての話や、学生時代のコンプレックスからの
悟りの話、2浪から就職の話、会社時代の15年をどのように過ごし
夢が無い自分から、夢に気づいていったのか?などのプロセスを
お伝えします。
11月
ドリップ珈琲(ねじまき雲)、大学芋みたいなパウンドケーキ
■トークテーマ
トコロカフェをつくる為にどのようなプロセスを辿った
のか?飲食未経験の私が世界に無かった茶道とエスプレッソの
融合を思いつき、実現に向けて進めていった話や資料の写真など。
そして、どのようにして色々な方と出会っていったのか?奇跡の
出会いの数々のストーリーなどをお伝えします。カフェ開業や
何かをはじめたいと思っている方へ。
12月
ドリップ珈琲(GLAUBELL)、ホワイトチョコと苺パウンドケーキ
■トークテーマ
カフェ営業の表と裏と続けていくコトの大変さと大切さ
の話。カフェを開業されたい方や、興味がある方には勉強や参考に
なって頂けると思います。誠実に続けていくと起きる?不思議な話
や、ときどき現れる天使?のお話なども。
1月
ドリップ珈琲(ねじまき雲)、抹茶チーズケーキ大納言
■トークテーマ
夫婦で営むメリット、デメリット。そして、どのように
して現在に至るのか?のお話がメインです。夫婦で開業や、生活の
参考に!という方に向けて、今だから話せる私達のお話を致します。
2月
ドリップ珈琲(coffee caraway)、チョコレートチーズケーキ
■トークテーマ
やっと軌道に乗ってきたのに閉店して次へ進むコトに
した経緯と決断までのお話。そして、失ったコトで得る予想外の
展開のお話を細かくお伝え致します。やはり不思議なコトが起こる?
いまの仕事から別のコトを起こしたい方へも。
3月
3/14(水)・3/28(水) トコラテ(KUSA.喫茶)、黒糖パウンドケーキミルクアイス
■エスプレッソマシンでラテを1杯ずつ味わって
頂きますので、各回8名の2部制です。マイレンジも持ち込んで
定番で人気でした温かいパウンドケーキに冷たいミルクアイスの
温冷スイーツ「黒糖パウンドケーキミルクアイスのせ」も提供。
プチ土産付。残った時間で、これからのトコロカフェのお話を。
※①18:30～20:00 8名
②20:00～21:30 8名
2部制となります。またこの会は受講生優先になり、この会単独での申し込みはできません。
