COOKING SCHOOL TOP >1DAY レッスン > ピスタチオ香る”フレジエ”

HAPPY COOKING SEARCH

講座を名称、フリーワードで検索

カテゴリ一覧

  • 2022年1月期
  • 2021年シュトレンレッスン
  • 2021年10月期新講座
  • 男子厨房部
  • 2021年下期新講座
  • 2021年4月期新講座
  • 動画レッスン
  • オンラインLIVEレッスン
  • コースレッスン
  • 1DAY レッスン
  • 過去のカテゴリ一覧
  • store
德永純司シェフに学ぶ ~2022年新春特別レッスン~

ピスタチオ香る”フレジエ”

カテゴリ:
1DAY レッスン
, 2022年1月期
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 経験者向け
  • オススメ(トップページで表示)
毎回大盛況な德永シェフのレッスンでは、分かりやすいレクチャーでケーキ作りの”コツ”と”理論”が学べます。

2022年年明け‼スペシャルレッスンを開催いたします♪

今回は、アーモンドパウダー入りの香ばしい生地に、ピスタチオ入りの濃厚なクリームと苺をはさみ、メレンゲを絞り焼き上げた、新春らしい「フレジエ」のレッスンです。

シェフ直伝の芸術的なケーキの仕上げは必見です。

料 金

受講料: 1回受講 12,000円 ※材料費含む

講 師

パティシエ

德永 純司

「ザ・リッツ・カールトン大阪」内レストランのシェフパティシエ、「ザ・リッツ・カールトン東京」ペストリーシェフ&ショコラティエを経て、現在に至る。「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2015」で準優勝、チョコレートピエス部門1位の他、数々のコンテストで輝かしい受賞歴を持つ。

カリキュラム

フレジエ
ビスキュイアマンド(アーモンドパウダー入りの生地)に、軽い食感のクレームオブール(バタークリーム)と、カスタードクリームにピスタチオペーストを合わせた、ムースリーヌピスターシュと苺をはさみ、メレンゲを絞って焼きます
講座コード:
0502022011202~0502022012002
販売価格(税込):
12,000
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2022年1月期

日程とお申込み

1回コース申込み
01月13日(木) 14:30 - 17:30
お申込み終了
01月22日(土) 14:30 - 17:30
お申込み終了
▶ 選択した講座を申込む
ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
関連キーワード

お客様の声

この講座に対するご感想をぜひお寄せください。