畑のコウボパン タロー屋 星野太郎シェフに学ぶ
季節の酵母が香るパン～春編 バラ酵母～
バラ酵母の仕込み
バラ酵母のフリュイ
果実、花、ハーブなどの素材から酵母を起こし、シンプルな配合で作るタロー屋さんのパンは、優しい味がします。
今回のレッスンではバラ酵母を使用したレッスンです♪
昨年中止となった、バラの香りが高いフリュイとカンパーニュです。
バラ酵母の作り方のレクチャーもあり、1人1瓶お持ち帰りいただきます。
星野シェフのレッスンで、春真っ盛りな季節を実感しましょう♪
講 師
タロー屋
星野 太郎
1973年埼玉県生まれ。酵母の不思議な力に魅せられ、独学でパン作りを始める。2007年に夫婦で「畑のコウボパン タロー屋」をスタート。工房隣自家菜園で四季折々の果物から野生の酵母自家培養し、一期一会のパンを作っている。
カリキュラム
生地作りデモンストレーション
■バラのフリュイ
■バラのカンパーニュ
レッスン当日の情報
持ち帰り生地
なし
酵母の持ち帰りはございます。※瓶付
持ち物
あり
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の袋
- 講座コード：
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0502022050301
- 販売価格(税込)：
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14,300
円
- 関連カテゴリ：
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1DAY レッスン
日程とお申込み
05月30日(月) 12:00 - 16:00
お申込み終了
