COOKING SCHOOL TOP >1DAY レッスン > 米粉のパン作り♪ ~米粉100%俵と米粉のロデブ

HAPPY COOKING SEARCH

講座を名称、フリーワードで検索

カテゴリ一覧

  • 2023年1月期
  • 2022年クリスマスレッスン
  • 2022年10月期
  • 2022年7月期
  • 男子厨房部
  • 動画レッスン
  • オンラインLIVEレッスン
  • コースレッスン
  • 1DAY レッスン
  • 過去のカテゴリ一覧
  • store
ヒヨリブロート 塚本久美シェフに学ぶ

米粉のパン作り♪ ~米粉100%俵と米粉のロデブ

カテゴリ:
1DAY レッスン
俵
米粉のロデブ 米粉のロデブ
定員24名
  • NEW
  • 1Dayレッスン

料 金

受講料: 1回受講 15,000円 ※材料費含む

講 師

シェフ

塚本 久美

広告代理店で3年経験したのちに、シニフィアンシニフィエにて、志賀勝栄シェフに師事。パンの世界に入るきっかけになったのが、ドイツベルリンで食べたパンであることから。 2016年ヒヨリブロートを開業。 新月から月齢20はパンを作り、21から次の新月までは旅に出て、パンに使う食材を集めている。

カリキュラム

米粉100パーセント、グルテン不使用で焼き上げました。製法はドイツのライムギパンから発想しています。日本の食材で作る、新しいパンの形です。
米粉のロデブ
米粉20パーセント、たっぷりの加水と力強いゆめちからのグルテンで、大きくみずみずしい気泡が特徴です。
講座コード:
0502022091900~0502023011800
販売価格(税込):
15,000
関連カテゴリ:
1DAY レッスン

日程とお申込み

1回コース申込み
09月19日(月) 10:00 - 16:00
お申込み終了
01月18日(水) 10:00 - 16:00
▶ 選択した講座を申込む
ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
関連キーワード

お客様の声

この講座に対するご感想をぜひお寄せください。