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製菓製パンのプロ御用達!! ベルギー発祥の食品メーカー”ピュラトス”研究員に学ぶ

心もからだも健やかになる ブレッドライフのすすめ

カテゴリ：
1DAY レッスン
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ビーネンシュティッヒ ビーネンシュティッヒ
パヴェ*プロテイン入り パヴェ*プロテイン入り
、簡単おうちナン 、簡単おうちナン
生コーンパン 生コーンパン
(チョコラグ (チョコラグ
教室 (東京)
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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プロの現場では有名な、ベルーギー発祥の食品メーカー”ピュラトス”研究員に学ぶレッスン第一弾!!
ピュラトスの商品は、ベルギー産のチョコーレトや、ベーカリー製品の発酵種・パン用ミックス粉、パティスリー製品はカスタードクリーム・グレーズ・プラリネなどプロの現場で幅広く愛用されています。

■講義
・心と体を支えるおいしさについて　　・今の「ワタシ」に丁度いいパンとは?

■実習
・スマートスナッキング(チョコラグ)　・心地よい食べ口のパン(生コーンパン、簡単おうちナン)
・頑張った自分のためのご褒美パン(ビーネンシュティッヒ)

■試食
・簡単に栄養が摂れるパン(パヴェ*プロテイン入り)

料　金

受講料： 1回受講 8,800円 ※材料費含む

講　師

ピュラトスジャパン㈱　研究開発部 発酵種担当マネージャー

山本 麻里

ベルギー本社と共に発酵種、ベーカリーミックス製品の研究開発を行う。国内の大学や分析機関との共同研究で発酵種がもたらすおいしさについての調査研究活動を推進する傍ら、世界中のサワードゥブレッドのおいしさを日本の消費者に広げる取り組みに力を注ぐ

山本 麻里
講師詳細

ピュラトスジャパン㈱　テクニカルアドバイザー Baecker Meisterin (ベッカーマイスタリン)

宮元 那緒

2004年ドイツパンを勉強する為渡独。2007年ベッカーマイスタリンの資格を取得後、帰国し大手製粉企業でプロフェッショナル向けの技術支援の仕事に携わる。現在はピュラトスジャパンで、大手製パンメーカーから個人店まで幅広いチャネルのお客様支援を行う

宮元 那緒
講師詳細
講座コード：
0502022102600
販売価格(税込)：
8,800 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン

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10月26日(水) 10:00 - 16:00
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