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ブラフベーカリー 栄徳剛シェフに学ぶ

シェフの最新スペシャリテパンレッスン♪

カテゴリ：
1DAY レッスン
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ホールウィートメープルスティック ホールウィートメープルスティック
クランベリーチョコレートソーダブレッド クランベリーチョコレートソーダブレッド
セブングレインズブレッド セブングレインズブレッド
教室 (東京)
定員24名
  • NEW
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ブラフベーカリーの定番のパンを最新の製法、シェフのこだわり食材で作るレッスンです♪
雑穀とアーモンドミルクの食パン、新麦の菓子にメープルシュガーのクリームをはさんだミルクスティック、簡単製法で出来たてが美味しいソーダブレットの3種です。
日々進化しているパン作りをシェフ直伝で学べます!

料　金

受講料： 1回受講 14,300円 ※材料費含む

講　師

BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)

栄徳 剛

1976年、横浜のパン屋の長男として誕生。96年東京製菓学校卒業後、横浜・本牧にあった「ラミ・デュ・パン」に勤務。その後「ホリデイ・イン(」現「ローズホテル」)、グランカフェ新橋ミクニ、東京・三宿「ブーランジェリー ラ・テール」でパン職人としての腕を磨く。2010年、地元横浜にアメリカンスタイルの「ブラフベーカリー」をオープン。

栄徳 剛
講師詳細

カリキュラム

クランベリーチョコレートソーダブレッド
アラミニッツで簡単なのに美味しくってビックリなハイブリッドソーダブレッド
ホールウィートメープルスティック
人気のミルクスティックの生地が新麦の時期だけの新麦バージョンに。クリームは、秋ならではのメープルバージョン。
セブングレインズブレッド
セブングレインの食パンは、油脂を使わずアーモンドミルクで捏ね上げます。びっくりするぐらい美味しい雑穀入り食パンです
講座コード：
0502022110400
販売価格(税込)：
14,300 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン

日程とお申込み

1回コース申込み
11月04日(金) 10:00 - 16:00
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ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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