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~元町 中華街「のり蔵」安部茂憲シェフ~に学ぶ

季節のシュトーレンとパン

黒豆と黒胡麻のシュトーレン 黒豆と黒胡麻のシュトーレン
しらすのピザ しらすのピザ
ゴルゴンゾーラとはちみつのピザ ゴルゴンゾーラとはちみつのピザ
ごま油と青のりのフォカッチャ ごま油と青のりのフォカッチャ
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
のり蔵さんでは、年間を通じてシュトレンを販売されていて、季節を感じる逸品です。
今回は和を感じる3種類ラインナップです!!
黒豆と黒胡麻のシュトレン、ごま油と青のりのフォカッチャ、しらすピザ、ゴルゴンゾーラとはちみつのピザ。

クリスマスシーズンにぴったりなメニューです♪

料 金

受講料: 1回受講 15,000円 ※材料費含む

講 師

のり蔵 オーナー

安部 茂憲

20歳でパンの世界に入り、予約専門の食パン店で修業。スイス・フランスで修業を重ね、2014年にのり蔵をオープン。小麦を作っている人達の気持ちを形にしたパン作りをしている。古い時代の家具や漆器に囲まれた店で、素材にこだわったパン作りをしている。

カリキュラム

黒豆と黒胡麻のシュトーレン
黒豆と光る丹波のの黒豆を香りゆたかな黒胡麻の生地で包み込んでます。 黒豆と黒胡麻ののハーモーニーをお楽しみください♪
ごま油と青のりのフォカッチャ
ごま油ボ風味を生かし、アクセントに青のりを加えた和風テイストのもっちりフォカッチャです。 美瑛産の小麦にこだわりました。
しらすピザ
美瑛産の小麦を使用。 たっぷりのしらすと自家製トマトソースで仕上げた香ばしい本格ピザです。
ゴルゴンゾーラとはちみつのピザ
美瑛産の小麦を使用。 ゴルゴンゾーラと塩気とはちみつボ甘さがよく合うピザです。
北海道産小麦のバゲット
お店と同じ大きさのバゲットをデモンストレーションしていただきます。 *オーバーナイトの生地を業務用オーブンで焼きます
講座コード:
0502022121901
販売価格(税込):
15,000
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2022年10月期

日程とお申込み

1回コース申込み
12月19日(月) 10:00 - 16:00
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ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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