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【東京のパン教室】北海道産小麦を味わうリレーレッスン 〈ヒヨリブロート 塚本久美シェフ〉 ごはんを作るようにパン作りを楽しもう!~好みの小麦、好みの塩で作るあなただけのパン作り~

定員16名
  • 1回受講可
人気店のシェフ達による、北海道産の小麦をふんだんに使ったスペシャルレッスンです!

[江別製粉とは]
北海道江別市に拠点を構える、創業70周年の製粉会社です。外麦が主流であった30年以上も前から、北海道産小麦の普及活動を行い、ハルユタカをはじめキタノカオリ・ゆめちから等が今や全国区となりました。
安心・安全な国産小麦のパンが、いつでも食べられるようになったのは、江別製粉の功績です。

料 金

入学金:10,800
受講料: 1回受講 12,000円

講 師

シェフ

塚本 久美

広告代理店で3年経験したのちに、シニフィアンシニフィエにて、志賀勝栄シェフに師事。パンの世界に入るきっかけになったのが、ドイツベルリンで食べたパンであることから。 2016年ヒヨリブロートを開業。 新月から月齢20はパンを作り、21から次の新月までは旅に出て、パンに使う食材を集めている。

カリキュラム

2/17(土)
カンパーニュ(小麦違い) バゲット(塩違い)
講座コード:
0512017100041
販売価格(税込):
12,000
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日程とお申込み

1回コース申込み
02月17日(土) 10:00 - 16:00
お申込み終了
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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル
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