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のり蔵 安部茂憲シェフに学ぶ

人気の惣菜パンと菓子パン ~シナモンロール(折込からスタート)、のりまる、夏野菜のフォカッチャ~

カテゴリ:
1DAY レッスン
, 2024年7月期
のりまる のりまる
夏野菜のフォカッチャ 夏野菜のフォカッチャ
定員24名
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毎回盛りだくさんな内容でレッスンをしていただく、のり蔵安部シェフ♪

お店で大人気のシナモンロールと、フォカッチャ生地で2種類のパンを実習します。
リクエストが多かったシナモンロールが再登場です!!
今回は生地とバターを折り込むところからスタートしますので、折込作業の基本が学べます。

フォカッチャ生地はあおさ海苔を練り込んだ「のりまる」と、夏野菜をたっぷりとのせた今回オリジナルの惣菜パンです。

料 金

受講料: 1回受講 15,000円 ※材料費含む

講 師

のり蔵 オーナー

安部 茂憲

20歳でパンの世界に入り、予約専門の食パン店で修業。スイス・フランスで修業を重ね、2014年にのり蔵をオープン。小麦を作っている人達の気持ちを形にしたパン作りをしている。古い時代の家具や漆器に囲まれた店で、素材にこだわったパン作りをしている。

カリキュラム

シナモンロール
北海道産小麦を使用した生地にバターとシナモンシュガーを折り込み、アイシングで仕上げます ※3個実習
のりまる
春よ来い100%で作るフォカッチャ生地に、あおさ海苔を練り込んだ、のり蔵さんらしい和素材のパン ※6個実習
夏野菜のフォカッチャ
夏野菜をたっぷりのせたフォカッチャ。 ※3個実習
講座コード:
0502024070801
販売価格(税込):
15,000
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2024年7月期

日程とお申込み

1回コース申込み
07月08日(月) 10:00 - 16:00
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ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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