おうち史上最高の"ごちそうパスタ"を作る!

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1DAY レッスン

, 2026年1月期

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渡り蟹のパスタ(手作りニョッキ)・柚子バターパン粉

白子とカラスミのパスタ(スパゲッティ)

酒粕チョコレートテリーヌ

教室 (東京)

定員24名

恵比寿大人気イタリアン「Sel Sal Sale(セルサルサーレ)」の濱口昌大シェフ。
いつも趣向を凝らしたレッスンで、多くの学びと楽しみをくれます。

今回のテーマは「ごちそうパスタを作る!」です。
さらっと作るパスタも美味しいですが、たまには贅沢な食材を使ったごちそうパスタを作りましょう!
大切なゲストを迎えたり、記念日など特別な日に振る舞って喜ばれるパスタです。
渡り蟹、白子、カラスミ・・・豪華な食材、だけど少し難しそうな食材の捌き方、使い方を学んでいきましょう。

さらにデザートには、バレンタインにも使える
シェフおすすめの「酒粕チョコレートテリーヌ」も教えていただきますので、お楽しみに!

【メニュー】
1、渡り蟹のパスタ(手作りニョッキ)・柚子バターパン粉
2、白子とカラスミのパスタ(スパゲッティ)
3、酒粕チョコレートテリーヌ
※写真はイメージです

料　金

受講料： 1回受講 11,000円 ※材料費含む

講　師

Sel Sal Sale オーナーシェフ

濱口昌大

1979年、大阪生まれ。25歳で【リストランテルクソール】のマリオ・フリットリ氏に師事。その後【六本木農園】に移り、シェフを務める。この頃から料理専門学校【レコールバンタン】の講師を、現在まで10年ほど続けている。2010年に渡伊し、一つ星店【リストランテソットラルコ】に入門。世界の料理を学ぶためヨーロッパ・北欧の10カ国ほどを巡る。帰国後、2014年に三軒茶屋【セルサルサーレ】を開店し、2017年に恵比寿へ移転。食べログ3.82など大人気のイタリアンとして有名店へと押し上げる。