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ミシュラン掲載店「HOPPERS」「SPICECAFE」伊藤一城シェフに学ぶ

シェフのスペシャリテ「ラッサム、ガーリックチキンカレー他2品」

カテゴリ：
1DAY レッスン
, 2026年1月期
▼　日程とお申込みはコチラ
ラッサム ラッサム
ガーリックチキンカレー ガーリックチキンカレー
教室 (東京)
定員24名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 経験者向け
ミシュラン2025でビブグルマン2年連続選出日本橋兜町「HOPPERS」、押上「SPICE CAFE」の伊藤一城シェフ。

今回は押上・SPICECAFEメニュー。シェフのスペシャリテである「ラッサム」と人気メニュー「ガーリックチキン」の2種類のカレーとスパイスおかずを2品の豪華レッスン!!

ラッサム:辛みと酸味が際立つインド式豆のカレー。
様々な料理と混ぜて食事にアクセントを加える名脇役を伊藤シェフがそれだけで楽しめる主役として深化させた、伊藤シェフのスペシャリテ。

ガーリックチキン:にんにくの風味が食欲をそそるセミドライなチキンカレー。スパイスを焦げる寸前まで強火で炒め、香りを最大限に引き出して煮込んでいる。

その他、スパイス使ったおかず&スイーツは以下の2品を学びます。
・長芋のココナッツ煮
・菜花マッルン

※写真はイメージです

料　金

受講料： 1回受講 12,000円 ※材料費含む

講　師

SPICECAFE 店主

伊藤 一城

食をテーマに世界1周の旅に出て3年半で48カ国を巡る。あらゆる料理との出会いの中で、世界中のまだ日本に知られていないスパイス料理に興味を持ち、自分の料理店を持つことを決意。2003年に押上に『SPICECAFE』開業。 2012年食べログカレー部門で全国1位。 2015年ミシュランガイドのビブグルマンをカレー・スパイス業界で初獲得するなど、日本を代表するスパイス料理店。

伊藤 一城
講師詳細
講座コード：
0502025033101
販売価格(税込)：
12,000 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン
2026年1月期

日程とお申込み

申込受付は02/14 20時00分～です。
1回コース申込み
03月31日(火) 11:00 - 15:00
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