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アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰　中村紫乃さんに学ぶ♪

本場のアメリカンベーキング　～パイと焼き菓子～　season9

カテゴリ：

1DAY レッスン

, 2026年10月期

▼　日程とお申込みはコチラ

マイ・キャラメルパイ

アップルフリッター・ビスケット

教室 (東京)

定員30名

アメリカンベイク教室”just baked!”主宰、中村紫乃さんの「パイと焼き菓子」秋冬メニュークラスです!!

アメリカ各地200軒以上のベーカリーをめぐり、本場の味を体感した中村さんは、土台のフランス菓子の技術を折り込んだ家庭でも作りやすいレシピで定評があります。
3回に渡り、本場のアメリカンベイクを教えていただきます♪
　
■クラスについて
パイシーズン到来です!秋が深まりゆくこの季節に食べたくなる温かみのあるメニューを揃えました。
やっぱりはずせない季節のりんごを使ったお菓子、クリスマスに楽しめるメニュー、パイ皿を使ったホールのパイ、スコーンにデザートと今シーズンもバリエーション豊かにお届けします!

・パイ生地作りはフードプロセッサーで⼿軽に。初めての⽅も気負わず作れます。
・パイ生地レシピも成形もさまざま。全クラスを通してアメリカンパイの懐の深さをお楽しみいただけます。
・メインメニュー、サブメニューともに実習して、作ったお菓子をお持ち帰りいただけます。
※保冷剤をお持ち下さい。
※直径18センチのブリキ製パイ皿(No.3)をお持ちください。
※お持ちでない⽅は当日ご購入いただけます(1枚300円)。

料　金

受講料： 1回受講 14,000円 ※材料費含む

講　師

アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰

中村紫乃

東京都港区に三代続くフランス料理店に生まれる。ル・コルドン・ブルーで学び、ダロワイヨ・ジャポン等での菓子職人時代にはコンクール入賞も経験。「毎日でも食べたい」アメリカ菓子に出合い、アメリカ各地200軒近くのベーカリーを一人めぐり、今のアメリカの味も追求。フランス菓子の技術も折り込みながら、家庭で手軽に再現できるレシピは幅広い層に喜ばれている。雑誌・テレビメディアへのレシピ提供、企業のレシピ開発、外部クッキングスタジオでの講師など行う。2023年10月に初著「just baked!のアメリカンパイ」出版。

講師詳細

カリキュラム

マイ・キャラメルパイ

■【マイ・キャラメルパイ】※直径18センチのパイ皿使用シカゴに来るならこれはマスト!と現地在住のアメリカ人に教えてもらったレストランのキャラメルパイ。そのキャラメルフィリングのほろ苦い美味しさはそのままに、より滑らかに仕立て、サクサクのパイ生地と合わせました。ホイップクリームとキャラメルソースでデコレーションして華やかな印象のパイに

アップルフリッター・ビスケット

■【アップルフリッター・ビスケット】ドーナツショップに並ぶ秋の定番、アップルフリッター。シナモンをまとわせたりんごをたっぷり使い、今回はデイリーに楽しめるビスケットにアレンジしました。スコーンの作り⽅とは全く違うおもしろさと⼿軽さです。ブラウンシュガーのグレーズをかけてリッチに仕上げます。

日程とお申込み

申込受付は09/19 20時00分～です。

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10月22日(木) 11:00 - 15:00

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