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浅草“粉花”種から起こして簡単!北海道産小麦を使った「カンパーニュ」レッスン

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教室 (東京)
定員24名
  • 1回受講可

料　金

入学金：10,800円
受講料： 1回受講 8,000円 ※材料費含む

講　師

粉花

藤岡 真由美

2005年季節の果物などで酵母を起こしパンを焼くことに出会い、独学でパン作りを始める。酵母が育ち小麦と合わさることで膨らむ不思議に感動する日々を経て、2008年地元・浅草で妹・恵とパン屋「粉花(このはな)」をオープン。材料は国産小麦や沖縄の塩、喜界島のきび糖などなるべく近くのものを選んでいる。素材の味が生きるシンプルなパンや焼菓子を焼いている。

藤岡 真由美
講師詳細

カリキュラム

1/19(金)
【デモンストレーション】レーズン酵母の起こし方
【実習】プレーン、イチジク、マロングラッセのカンパーニュ
2/28(水)
【デモンストレーション】レーズン酵母の起こし方
【実習】プレーン、イチジク、マロングラッセのカンパーニュ
講座コード：
0512017100567～0512017100647
販売価格(税込)：
8,000 円
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日程とお申込み

1回コース申込み
01月19日(金) 14:00 - 17:00
お申込み終了
02月28日(水) 11:00 - 14:00
お申込み終了
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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル
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