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【東京のパン教室】ZOPF 伊原靖友シェフ 国産小麦のコツを知るパンレッスン[新麦コレクション~小麦が主役のパンレッスン~ ]

定員40名
  • 1回受講可
素材本位のパン作り、プロフェッショナル3人による連続レッスン
「全3回 小麦が主役のパンレッスン」の2回目


ちょっとむずかしいイメージのある国産小麦。コツを知るとおいしいパンができます。
外国産とは異なるグルテンの性質を、「繊維」のたとえお用いて、伊原シェフが簡単に教えてくれます。

デモンストレーションレッスンです

料 金

入学金:10,800
受講料: 1回受講 8,500円 ※材料費含む

講 師

㈱ZOPF代表取締役 シェフ

伊原 靖友

1965年東京都生まれ。18歳にしてパン職人になることを決意し、平塚のパン屋に修行に赴く。1986年帰郷、父が開いた千葉県松戸のパン店を継ぐ。 2000年 パン店Backstube ZOPFとしてリニューアルオープン 2003年 2Fにカフェ Ruheplatz ZOPFをオープン 2009年 パン教室工房 Lehrstube ZOPFをオープン

カリキュラム

3/02(金)
埼玉県産ハナマンテンのハースブレッド
茨城県産ゆめかおりの平焼きパン
※試食あり
講座コード:
0512017100502
販売価格(税込):
8,500
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日程とお申込み

1回コース申込み
03月02日(金) 10:00 - 16:00
お申込み終了
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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル
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