COOKING SCHOOL TOP > > > 【東京のパン教室】[STEP 1]しっかり捏ねるシンプルパン講座【2018年1月期】

HAPPY COOKING SEARCH

講座を名称、フリーワードで検索

カテゴリ一覧

  • 1DAY レッスン
  • 過去のカテゴリ一覧

【東京のパン教室】[STEP 1]しっかり捏ねるシンプルパン講座【2018年1月期】

第1回 パン・ド・ミ 第1回 パン・ド・ミ
第2回 パン・カレ 第2回 パン・カレ
第3回 あんパン 第3回 あんパン
第4回 フロマージュ·ノア 第4回 フロマージュ·ノア
第4回 マルゲリータ 第4回 マルゲリータ
全4回
定員8名
  • 〇回コース
  • 1回受講可
[ベーシックパンコース]
家庭で楽しむパン作りにプロのエッセンスが加わりました。
副材料や配合を変えて、パンを作り分ける技術を段階的に学びます。

扱いやすい小麦をしっかりと捏ね、ふんわり食感のパンを作ります。
形状の違うパンの食感比較など、パン作りの楽しみ方も広がります。
【難易度】★☆☆☆

料 金

入学金:10,800
受講料: 4回コース 26,000円 / 1回受講 7,000円

レシピ&カリキュラム監修

ロティ・オラン主宰

堀田 誠

大学時代に生物学の研究室で酵母を学んだことがきっかけでパンに興味を持ち、大手パン工場に就職。 その後、志賀勝栄氏に師事しベーカリーカフェ「オラン」を開業。 「ユーハイム」新店舗の立ち上げ、「シニフィアン・シニフィエ」勤務を経て、2010年パン教室「ロティ・オラン」(東京・狛江)を開校。

http://roti-orang.seesaa.net/

講 師

HAPPY COOKING 本部講師

石内 和巳

ハッピークッキングディプロマコースを卒業後、ハード系パン教室に通い、2013年よりハッピークッキング本部講師として活動。 「材料や製法にこだわって、自分で作ったパンやケーキは美味しいですよ。女性はもちろん、男性の受講も大歓迎です。一緒に楽しみましょう。」

カリキュラム

第1回
①パン・ド・ミ ■キメの細かな山型食パン ②プティ・パン・ド・ミ ■ねじってふんわりミニ山型食パン
第2回
①パン・カレ ■蓋してしっとり角型食パン ②ベーコンフォカッチャ ■チーズとベーコン入りのイタリアの平たいパン
第3回
①あんパン ■ 餡がたっぷりまんまるあんパン ②バターロール ■巻いて柔らかロールパン
第4回
①フロマージュ・ノア ■カットで火通り良くするカマンベールくるみパン ②マルゲリータ ■トマトとバジルの薄焼き本格ピザ
講座コード:
0512017100604~0512018040065
販売価格(税込):
7,000
関連カテゴリ:
過去の講座 > ベーシックパン講座

日程とお申込み

4回コース申込み
金曜日午前クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
02月23日(金) 10:00 - 13:00
お申込み終了
03月30日(金) 10:00 - 13:00
お申込み終了
04月27日(金) 10:00 - 13:00
お申込み終了
05月25日(金) 10:00 - 13:00
お申込み終了
日曜日午前クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
02月04日(日) 10:00 - 13:00
お申込み終了
03月04日(日) 10:00 - 13:00
お申込み終了
04月01日(日) 10:00 - 13:00
お申込み終了
05月13日(日) 10:00 - 13:00
お申込み終了
▶ 選択した講座を申込む
ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル
関連キーワード

お客様の声

この講座に対するご感想をぜひお寄せください。