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Cake design-haneの 「シーズンケーキ」デコレーションレッスン【7月~9月コース】

全3回/
定員8名
  • 〇回コース
  • 1回受講可
カルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い美味しいバタークリームや生クリーム、新鮮なフルーツ等のフィリングを用いて世界で1つの可愛い季節のデコレーションケーキを仕上げましょう。口金での絞りが初めての方も無理なく楽しんでいただける内容です。

料 金

入学金:10,800
受講料: 3回コース 20,000円 / 1回受講 7,200円 ※材料費含む

東京本校2周年記念特別キャンペーン

2018/07/31まで   入学金無料!

講 師

ケーキデザイナー
Cake design-hane 主宰

金丸 佳子

アメリカWilton社認定リードトレーナーインストラクターを経てCake design-haneを主宰。Wilton Awardsでは日本唯一のシカゴ本社への殿堂入りを果たす。 「Tiny Whole Cakes 」(マークス社)、「アメリカンデコスィーツ」(主婦の友社)などのレシピを担当。東京、横浜、湘南エリアにて美味しいバタークリームにこだわった各種レッスンを開講中。

カリキュラム

7月
プルメリアのケーキ
夏らしい爽やかテイストのデコレーションケーキです。プレーンスポンジを使用し、ナッペは生クリーム、フィリングは甘夏です。美味しいバタークリームの作り方のデモンストレーションも行います。トロピカルなリーフはチョコレートで作り立体感を出しました。
ケーキサイズ4号(12㎝)スポンジ使用/4~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。
8月
アロハなデコロールケーキ
真夏の8月レッスンは大人ハワイアンテイストのデコロールケーキを作りましょう。大きなリーフを描いた抹茶シートスポンジを焼き、フィリングにはマンゴーと生クリームを使用します。別立てで作るシートスポンジはシフォンケーキのような弾力のあるふわふわ食感に焼き上がります。白い小花のアイシングクッキーも添えて仕上げます。
※ シートスポンジを焼くところからレッスン致します。。
ケーキサイズ約15cm / 5名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。
9月
秋色のフラワーケーキ
秋を感じるシックなカラーでお花を絞るケーキです。フラワーネイルを使ってお花を絞るテクニックを習得しましょう。モカスポンジを使用し、フィリングはダークチェリーです。
ケーキサイズ4号(12㎝)スポンジ使用/4~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。
講座コード:
0512018040184~0512018040630
販売価格(税込):
7,200~20,000
関連カテゴリ:
プロフェッショナルケーキ講座

日程とお申込み

3回コース申込み
日曜日コース
※コース講座での受付は終了致しました。
07月08日(日) 10:00 - 12:30
お申込み終了
08月05日(日) 10:00 - 12:30
09月09日(日) 10:00 - 12:30
火曜日コース
※コース講座での受付は終了致しました。
07月10日(火) 10:00 - 12:30
お申込み終了
08月07日(火) 10:00 - 12:30
09月11日(火) 10:00 - 12:30
木曜日コース
※コース講座での受付は終了致しました。
07月12日(木) 10:00 - 12:30
お申込み終了
08月23日(木) 10:00 - 12:30
09月13日(木) 10:00 - 12:30
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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋
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