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~伝統菓子から最新アレンジまで~仲村和浩シェフによるスイーツレッスン【生菓子コース】

全6回
定員16名
  • 〇回コース
  • 1回受講可

料 金

入学金:10,800
受講料: 6回コース 52,800円 / 1回受講 9,100円 ※材料費含む

講 師

パティシエ

仲村 和浩

製菓学校を卒業後、「ティエリー・ミュロップ」(フランス・アルザス)にて研修。2007年「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」で勤務、大阪のペストリーショップの立ち上げにシェフとして携わり、12年ハイアットリージェンシー東京に入社。翌年よりペストリーシェフに就任。14年にはM.O.F. ショコラティエのクリスチャン・カンプリニ氏の下でショコラについても学ぶ。

カリキュラム

4/25(水)
スフレ生地のロールケーキ
5/23(水)
ショコラとチェリーのエクレア(フォレノワール風)
6/27(水)
赤い実と紅茶(マルコポーロ)のシャルロット
7/25(水)
カンノーリ
ティラミス※デモンストレーション
8/22(水)
フランクフルタークランツ
9/26(水)
オペラ
講座コード:
0512018040324~0512018040329
販売価格(税込):
9,100
関連カテゴリ:
過去の講座 > プロフェッショナルケーキ講座

日程とお申込み

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講座
※コース講座での受付は終了致しました。
04月25日(水) 14:00 - 17:30
お申込み終了
05月23日(水) 14:00 - 17:30
お申込み終了
06月27日(水) 14:00 - 17:30
お申込み終了
07月25日(水) 14:00 - 17:30
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08月22日(水) 14:00 - 17:30
お申込み終了
09月26日(水) 14:00 - 17:30
お申込み終了
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持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋
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