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【東京のパン教室】[STEP 2]副材料たっぷりのアレンジパン講座

全4回
定員8名
  • 〇回コース
  • 1回受講可
副材料を使って基本のパンにバリエーションを加えます。
材料や配合によって、生地の捏ね方も対応して変化させます。

料 金

入学金:10,800
受講料: 4回コース 26,000円 / 1回受講 7,000円 ※材料費含む

レシピ&カリキュラム監修

ロティ・オラン主宰

堀田 誠

大学時代に生物学の研究室で酵母を学んだことがきっかけでパンに興味を持ち、大手パン工場に就職。 その後、志賀勝栄氏に師事しベーカリーカフェ「オラン」を開業。 「ユーハイム」新店舗の立ち上げ、「シニフィアン・シニフィエ」勤務を経て、2010年パン教室「ロティ・オラン」(東京・狛江)を開校。

http://roti-orang.seesaa.net/

講 師

HAPPY COOKING 本部講師

金子 紀子

HAPPY COOKING 本部講師

鎌倉 愛子

2002年台北在住時、日人菜班参加。圓山飯店シェフの點心講座受講。自身で點心作り始める。2010年HAPPY COOKING講師養成講座修了。手づくりの素晴らしさ、笑顔とハッピーを多くの方に届ける、というHAPPY COOKINGの趣旨に賛同、2011年講師活動を開始。2015年地元中学校の体験学習で中学生にパン作りの指導行う。

カリキュラム

第1回
①カトル・レザン
②パン・オ・レ
第2回
①ロン・オ・ジャポネ
②バーガーバンズ
第3回
①チョココルネ
②ベーグル
第4回
①ブリオッシュ・ア・テート
②シナモンロール
講座コード:
0512018040390~0512018040398
販売価格(税込):
7,000
関連カテゴリ:
過去の講座 > ベーシックパン講座

日程とお申込み

4回コース申込み
月曜日午前クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
06月11日(月) 10:00 - 13:00
お申込み終了
08月20日(月) 10:00 - 13:00
お申込み終了
09月10日(月) 10:00 - 13:00
お申込み終了
金曜日午後クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
06月01日(金) 14:00 - 17:00
お申込み終了
07月06日(金) 14:00 - 17:00
お申込み終了
08月03日(金) 14:00 - 17:00
お申込み終了
09月07日(金) 14:00 - 17:00
お申込み終了
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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋
※受講対象:パン作り経験者
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