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和麦の魅力を、食べて!学んで!実感できる

和麦マルシェ♪(試食&販売会は来場無料!)

スペシャル和麦レッスン 午前の部 スペシャル和麦レッスン 午前の部
 スペシャル和麦レッスン 午後の部 スペシャル和麦レッスン 午後の部
定員36名
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  • 初心者可
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全国からさまざまな和麦が集合する和麦マルシェ!
入場者の方々に実際に和麦商品を試食してもらい、和麦の魅力と味わいを知ってもらいながら、その場で和麦商品を購入できるイベントです。
スペシャル和麦レッスンも同時開催します。

料 金

入学金:10,800
受講料: 1回受講 3,500円 ※材料費含む

講 師

㈱ZOPF代表取締役 シェフ

伊原 靖友

1965年東京都生まれ。18歳にしてパン職人になることを決意し、平塚のパン屋に修行に赴く。1986年帰郷、父が開いた千葉県松戸のパン店を継ぐ。 2000年 パン店Backstube ZOPFとしてリニューアルオープン 2003年 2Fにカフェ Ruheplatz ZOPFをオープン 2009年 パン教室工房 Lehrstube ZOPFをオープン

さぬき麺業(株)代表取締役社長

香川 政明

1947年 高松市生まれ。1970年より讃岐うどんの世界に入って以来、寝ても覚めても『うどん一筋』の手打ちうどん職人として腕を磨く。「県製麺事業協同組合理事長」や「本場さぬきうどん協同組合理事」を歴任。2017年「旭日双光章」受賞。「さぬき麺業(株)」は1926年創業の「香川屋」から続く3代90年の歴史ある老舗で、讃岐の手打ちうどんを提供している。さぬきうどんの製造卸売業をはじめ、直営店を香川県に7店、大阪市に3店を展開、また2018年10月に東京に初出店を果たした。

カリキュラム

10時~12時
ツオップ伊原シェフに学ぶ スペシャル和麦レッスン「和麦でフォカッチャつくり比べ!」
14時半分~16時
スペシャル和麦レッスン「本場・香川和麦の手打ちうどん道場」 
10時~18時
来場無料・試食販売会!!(全国5社の製粉会社出店)
講座コード:
0512018100538~0512018100539
販売価格(税込):
3,500
関連カテゴリ:
過去の講座 > プロフェッショナルパン講座
過去の講座 > プロフェッショナル料理講座

日程とお申込み

1回コース申込み
03月02日(土) 10:00 - 12:00
お申込み終了
03月02日(土) 14:30 - 16:00
お申込み終了
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