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～こなkona工房　小野寺理江さんに学ぶ～

ホシノ天然酵母で作るお菓子レッスン♪

カテゴリ：
1DAY レッスン
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柑橘の酵母ケーキ 柑橘の酵母ケーキ
抹茶の酵母マドレーヌ 抹茶の酵母マドレーヌ
教室 (東京)
定員16名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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料　金

受講料： 1回受講 8,800円 ※材料費含む

講　師

こなkona工房　オーナー

小野寺 理江

辻フランス料理専門学校卒業後、様々な職種を経験。大手ベーカリーや個人店の勤務を経て、2011年、神奈川の片田舎で、国産小麦と自家製酵母のパン屋「こなkona工房」をオープン。パン教室も主宰する。国産素材やオーガニック食材などを使用し、身体に優しいパン作りをこころがけている。

小野寺 理江
講師詳細

カリキュラム

柑橘の酵母ケーキ
季節の柑橘を使用して、15cmデコ型でケーキを焼き上げます。酵母で発酵させるケーキは通常のケーキとは違い、パンとケーキの中間のような食感になります。通常のケーキほど甘くないので、チーズフロスティングを別添えして、お好みの甘さでお召し上がりいただきます。
抹茶の酵母マドレーヌ
ワンボウルで作れる簡単マドレーヌになります。酵母で発酵させるので、誰でも失敗なく、おへそのある軽いマドレーヌを焼くことができます。
講座コード：
0502022051701
販売価格(税込)：
8,800 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン

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回コース申込み
05月17日(火) 10:00 - 14:00
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