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セテュヌボンニデー 有形泰輔シェフに学ぶ

新麦コレクションリレーレッスン第2弾‼ それは良いアイデア!! 小麦の甘さを引き出すパンレッスン♪ 

タルティーヌ タルティーヌ
自由が丘食パン 自由が丘食パン
カヌレ カヌレ
定員20名
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「セテュヌ ボンニデー」はフランス語で「それはいいアイデアだね!」の意味。2014年12月に向ヶ丘遊園にオープンし繁盛店となり、2021年12月に2店舗目が自由が丘にオープン!!
「365日」の杉窪章匡シェフがプロデュースされたお店で、杉窪シェフの愛弟子である、有形泰輔シェフによるレッスンです。
今回のメニューは自由が丘食パン、タルティーヌ(タンドリーチキン)、カヌレです。
小麦の旨味をじっくりと味わえるレッスンです♪

料 金

受講料: 1回受講 14,300円 ※材料費含む

講 師

セテュヌボンニデー シェフ

有形 泰輔

駒場学園高等学校食物科卒業後、(株)ポンパドゥル入社、25歳で表参道デュヌラルテ入社、杉窪章匡氏(現365日オーナーシェフ)を師事。 製パン理論を学び直す。フランスでの研修を経て、2013年セテュヌボンニデーのシェフに就任。

カリキュラム

自由が丘食パン
北海道産新麦を使用した旨味たっぷりな食パン *手ごね
カヌレ
お店で人気のころんとした可愛らしいスイーツ♪ ご自宅でも焼けるようにシリコン製の型をご用意しました。
タルティーヌ
自由が丘食パンを使用し、シェフ特製タンドリーチキンを作りタルティーヌに仕上げます♪
講座コード:
0502022092001~0502022101801
販売価格(税込):
14,300
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2022年10月期

日程とお申込み

1回コース申込み
09月20日(火) 10:00 - 16:00
お申込み終了
10月18日(火) 10:00 - 16:00
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ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。

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