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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ

ベーキングパウダーを使わないお菓子 ~ガトーショコラ~

カテゴリ:
1DAY レッスン
, 2023年1月期
ガトーショコラ ガトーショコラ
イチゴのババロワ イチゴのババロワ
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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毎回分かりやすいレクチャーで人気の、鎌倉しふぉん青井聡子先生によるバレンタイン特別レッスンを開催します。
鎌倉しふぉんのお店のケーキは全てベーキングパウダーを使わずに焼きあげてます。
今回はその配合、工程を教えていただきます。

ガトーショコラを焼いている間に、手軽で美味しいイチゴのババロワのデモンストレーションをします。

身体に優しいベーキングパウダー不使用のお菓子を学んでみませんか?

料 金

受講料: 1回受講 9,900円 ※材料費含む

講 師

鎌倉しふぉん 店主

青井 聡子

2003年、鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキ専門店「市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉん」をオープン。フワフワでも弾力のあるしっとりシフォンが評判となり、雑誌やTVなどさまざまなメディアで取り上げられている。わかりやすく丁寧な指導に定評があり、シフォン教室には国内、海外からの生徒も多い。お店の近くにある工房でお菓子教室を主宰。 著書「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」「季節のシフォンケーキとお菓子」(マイナビ刊)

カリキュラム

ガトーショコラ
ベーキングパウダーを使わず、卵の卵黄と卵白を分けて作る製法です。 ※直径15㎝1台
イチゴのババロワ
ミキサーで手軽に作るババロワ ※デモンストレーション、試食あり
講座コード:
0502023012601~0502023012602
販売価格(税込):
9,900
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2023年1月期

日程とお申込み

1回コース申込み
01月26日(木) 10:00 - 13:00
お申込み終了
01月26日(木) 14:00 - 17:00
お申込み終了
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ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。

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