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鎌倉 BREAD IT BE 森田良太シェフに学ぶ

こだわり素材のパン作り VOL.6

カテゴリ:
1DAY レッスン
, 2024年4月期
若桃 若桃
全粒粉食パン 全粒粉食パン
チャンキーモンキーカンパーニュ チャンキーモンキーカンパーニュ
定員28名
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BREAD IT BE ( ブレッド イット ビー )は、沢村・THE CITY BAKERYのベーカリー統括の森田良太シェフが2020年2月にオープンした人気店。

石臼で挽いた小麦粉に、吟味した素材と製造工程で工夫を加えながら、一つひとつのパンを焼き上げています。
オーガニック、国産などこだわり抜いた材料で作るパンはどれも絶品です。

今回は緑色が鮮やかな若い桃を使った”若桃”、自家製粉の”全粒粉食パン”、自家製ドライバナナの”チャンキーモンキーカンパーニュ”

この機会に是非!こだわり素材のパン作りをご体感ください♪

*レッスンで使用する自家製粉小麦粉の販売もございます!!

料 金

受講料: 1回受講 16,000円 ※材料費含む

講 師

ベーカリー統括責任者

森田 良太

1979年埼玉県出身。 料理の専門学校卒業後、横浜中華街萬珍樓にて料理人としてスタート。 その後、ホリデイ・イン横浜からベーカリーとして転身。 ユーハイム、新横浜シャンドブレでシェフを経て2009年軽井沢の沢村にシェフとしてオープンさせる。

カリキュラム

若桃
鮮やかな緑色の若い桃の実とリンゴ、ルバーブ、オレンジピール、マスカットレーズン、クランベリーを合わせ、ふんわりモッチリ生地でまとめたフルーティな爽やかパン
全粒粉食パン
北海道前田農産の『春よ恋』自家製粉した全粒粉を使用した食パン。風味豊かでふんわりもっちり、リピーターの多い人気商品です
チャンキーモンキー
オーガニックカンパーニュの生地に自家製ドライバナナ、チョコ、くるみ、自家製ドライバナナをたっぷり練り込んで、ゴロゴロのチョコとクルミをin!大人も子供も大好きな、食べごたえのある一品です♪ ”チャンキーモンキー”は、スラングで"食べ過ぎで太ったやつ"という意味らしい?
講座コード:
0502024061901
販売価格(税込):
16,000
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2024年4月期

日程とお申込み

1回コース申込み
06月19日(水) 10:00 - 16:00
お申込み終了
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ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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