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パンピーポー 若松大輔シェフに学ぶ

埼玉小麦ハナマンテンの個性を引き出したパン作り

カテゴリ：
1DAY レッスン
, 2025年10月期
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教室 (東京)
定員24名
  • NEW
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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ハナマンテンの使い手、若松大輔シェフ♪
埼玉県産の小麦ハナマンテンを知りつくしたシェフだからこその製法により、旨味と食感を最大限に引き出したパンはどれも絶品!!
今回教えていただくのは、ハナマンテンを使った冷凍製パンの第4弾、折り込みパン編です。
家庭製パンにこそオートリーズ製法を落とし込んで欲しい。そんなシェフの想いのつまったパン作りを楽しんでいただけるレッスンです!　

<カリキュラム>
・パンオショコラ
・クルンジ
・グラハムバンズ

料　金

受講料： 1回受講 15,000円 ※材料費含む

お知らせ

キャンセル待ち多数の場合、増席する場合がございます。予めご了承ください。

講　師

パンピーポー　オーナーシェフ

若松 大輔

2002年より埼玉県東松山市で6年の営業の後、現在の川越市・新河岸に店舗をかまえる。埼玉県産小麦「ハナマンテン」を使ったパン作りを積極的に行い、試行錯誤を続けたどり着いた製法で作るバケットは多くのファンを魅了する。テレビ番組「青空レストラン」では、出演者が「山型食パン」の美味しさを絶賛。 2022年9月パンピーポーをオープン。

若松 大輔
講師詳細
講座コード：
0502025102001
販売価格(税込)：
15,000 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン
2025年10月期

日程とお申込み

申込受付は08/23 20時00分～です。
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10月20日(月) 10:00 - 15:00
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