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プロフェッショナルパン講座

人気店のシェフが講師となって直接指導。 レシピの狙いや工夫、とっておきの裏技など、プロ作るパンについて深く学びます。

62件の講座がございます。
~自分好みのパンを作るアレンジ“力”を身につけよう!~
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 6回コース 90,000円
パン作りで「なぜ?」と疑問に思うことや、上手に焼けないなどの経験はありませんか?
講座
10月20日(土)
11月17日(土)
12月15日(土)
01月19日(土)
02月16日(土)
03月16日(土)
講座
10月20日(土)
11月17日(土)
12月15日(土)
01月19日(土)
02月16日(土)
03月16日(土)
~自分好みのパンを作るアレンジ“力”を身につけよう!~
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 6回コース 90,000円
パン作りで「なぜ?」と疑問に思うことや、上手に焼けないなどの経験はありませんか?
講座
10月19日(金)
11月16日(金)
12月14日(金)
01月18日(金)
02月15日(金)
03月15日(金)
講座
10月19日(金)
11月16日(金)
12月14日(金)
01月18日(金)
02月15日(金)
03月15日(金)
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 1回受講 15,000円
10月07日(日)
10月07日(日)
キャンセル待ち
~Boulanger Patissier y'KUNIEDA(ワイクニエダ)國枝幸春シェフに学ぶ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,500円
10月22日(月)
01月07日(月)
10月22日(月)
01月07日(月)
キャンセル待ち
~Signifiant Signifie(シニフィアン シニフィエ)志賀 勝栄シェフに学ぶ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 8,500円
デモンストレーション形式 (試食あり)
02月02日(土)
02月02日(土)
02月02日(土)
~研究員に学ぶ!! 前日仕込みから生地を作る2DAY’Sレッスン~
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 2回コース 8,000円
江別製粉研究員に学ぶ 食パン編・プチバゲット編
プチバゲット編
11月28日(水)
11月29日(木)
食パン編
11月06日(火)
11月07日(水)
プチバゲット編
11月28日(水)
キャンセル待ち
11月29日(木)
キャンセル待ち
食パン編
11月06日(火)
キャンセル待ち
11月07日(水)
キャンセル待ち
~SAWAMURA(サワムラ)森田良太シェフに学ぶ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,500円
11月26日(月)
03月23日(土)
11月26日(月)
キャンセル待ち
03月23日(土)
MORETHAN BAKER Y(モアザンベーカリー)神林慎吾シェフに学ぶ
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,500円
01月17日(木)
02月21日(木)
03月21日(木)
01月17日(木)
キャンセル待ち
02月21日(木)
キャンセル待ち
03月21日(木)
キャンセル待ち
~畑のコウボパン タロー屋 星野太郎シェフに学ぶ ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,500円
11月12日(月)
02月04日(月)
11月12日(月)
02月04日(月)
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,000円
03月06日(水)
03月06日(水)
BEAVER BREAD(ビーバーブレッド) 割田健一シェフに学ぶ
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 14,000円
11月09日(金)
11月09日(金)
キャンセル待ち
~オーガニックにこだわった数種類の穀物粉で作る~
  • NEW
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 20,400円
1回受講 7,200円
毎日食べたくなる、穀物粉で作るグルテンフリーブレッドの講座です。お体の都合で小麦のパンを召し上がらない方はもちろん、グルテンフリー食を取りいれたい方、興味があるという方に、オーガニックで健康的かつ美味しくて栄養のあるドットベーカリーの定番商品をご紹介します。
10月~12月 土曜日クラス 
10月06日(土)
11月03日(土)
12月08日(土)
12月 月曜日クラス
12月03日(月)
1~3月クラス
01月21日(月)
03月06日(水)
10月~12月 土曜日クラス 
10月06日(土)
11月03日(土)
12月08日(土)
12月 月曜日クラス
12月03日(月)
1~3月クラス
01月21日(月)
03月06日(水)
キャンセル待ち
~予約の取れないお教室♪ ATELIER TABLIER主宰 森本まどか先生による~
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  • 1Dayレッスン
協賛:橋谷株式会社
エバリッチエンタープライズ有限会社
10月27日(土)
10月27日(土)
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 3回コース 27,000~28,900円
応用講座
10月06日(土)
11月03日(土)
12月01日(土)
基本講座
10月18日(木)
11月15日(木)
12月20日(木)
応用講座
10月06日(土)
11月03日(土)
12月01日(土)
キャンセル待ち
基本講座
10月18日(木)
キャンセル待ち
11月15日(木)
キャンセル待ち
12月20日(木)
キャンセル待ち
新麦コレクション 小麦が主役のパンレッスン  ~CICOUTE BAKERY (チクテベーカリー)北村千里シェフ~
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  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,000円
北村シェフは、発酵種(天然酵母)のパン一筋に約15年。種とともに生き、種に寄り添ってパンを焼いている方。お店には生産者の顔が見えるパンからおやつパンまで、楽しい発酵種のパンがたくさん並んでいます。
10月01日(月)
10月01日(月)
キャンセル待ち